真的没有夸大其词，相信大家多少听说过“减糖”这个概念。多吃糖会加速皮肤老化，还是很多慢性代谢病的元凶。但有些人减着减着恨不得把糖给减没了，反而把身体搞垮了。这里我们请来了北京协和医院的陈伟医师告诉大家真正适合中国人自
己的减糖攻略。减糖并不是戒糖，而是控糖，是改善饮食结构，吃得更全面，才能皮肤好、老得慢、少生病！

本书旨在帮助读者厘清减糖逻辑，从吃糖到懂糖再到科学减糖。书中介绍了关于糖的相关知识，分析了减糖原理。书中还给出了100多道减糖食谱，每道食谱从食材选择、营养搭配到制作技巧，都进行了详细说明，帮助读者正确减糖，轻松减重，收获健康。

1从吃糖到懂糖，厘清减糖逻辑
你真的了解减糖吗
什么是糖？糖族谱揭秘
追溯疾病的根源，一定会有“糖”
让你显老的痕迹都与“糖”息息相关
没得糖尿病，需要减糖吗
减糖减的是什么
吃白糖、白米饭和杂粮饭，有什么区别
科学减糖，塑造三代人健康体质
健康减糖能让人变瘦
读懂食品标签，减糖更轻松
减糖这些食物别“入坑”
远离！这些食物含糖量惊人
警惕！这些食物容易食用过量
当心！这些食物富含膳食纤维但含糖量也高
你适合哪种减糖方式
轻度减糖
中度减糖
重度减糖
减糖饮食实践指南
打消减糖顾虑和疑问
第一次减糖，应该怎么进行，从哪里入手
身体糖不足，会不会没有力气
减糖会导致营养不良吗
减糖后，体重会不会更容易反弹
哪些人不适合减糖
哪些情况不能减糖
食谱中的分量是生重还是煮熟再称
减糖会导致肌肉流失吗
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