环境生物化学是在传统生物化学的基础上发展起来的一门环境学科，是生物化学重要分支学科之一。随着环境学科的发展，逐渐形成了环境化学、环境微生物学和环境生物学等分支学科，而且正在形成独立的体系。在实际的科学研究与技术应用中，面临的都是化学和生物学两者紧密结合的情况，需要用环境生物化学的知识去分析和指导。本教材讲授环境与生物相互作用的基本化学过程，特别是人和生物对外来物质和能量所做的应答以及人类生活、生产活动对环境影响的化学原理和修复机制。因此，环境生物化学是介于生物化学、环境化学、环境毒理学以及环境生物学之间的一门科学。

第1章生命的化学与环境
1.1生物化学和环境生物化学
1.1.1生物化学的产生与发展
1.1.2环境生物化学的产生与发展
1.2生命的起源和生物的特征
1.2.1生命的起源
1.2.2生物的特征
1.2.3生物细胞与膜系统
1.2.4开放系统与稳态
1.3生物分子的特性和常见基团
1.3.1生物分子的定义
1.3.2生物分子的极性
1.3.3生物分子的手性
1.3.4生物分子的常见基团
1.4生物的分子组成与功能
1.4.1水——生命活动的介质
1.4.2无机盐——参与和调节新陈代谢
1.4.3蛋白质——生命活动的主要表现者
1.4.4核酸——生命活动的主宰者
1.4.5糖类——生命活动的主要能源物质
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