本书拟从消费者行为学视角对如下几个问题展开深入的探索与研究：与传统的以卡路里表示的食品能量信息相比，用等价体力活动表示的食品能量信息时，以何种形式表示等价体力活动更能促进消费者选择低能量食品？这种能量信息影响消费者食品决策的内在机理是怎样的？基于体力活动的食品能量信息何种情境下对消费者的影响更大？现有研究尚未对这些问题进行系统的讨论。对上述问题的厘清与阐释，成为本书努力的方向与力求突破的关键。本书在市场营销学、消费者行为学、营养学现有研究的基础上，探讨基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响，以及这种影响成立的边界条件和潜在的作用机制。

前言
第1章 绪论
1.1 研究背景与研究意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究问题的提出
1.1.3 研究意义
1.2 研究内容
1.2.1 研究内容概要
1.2.2 各章节内容组织
1.3 研究方法与技术路线
1.3.1 研究方法
1.3.2 研究技术路线图
第2章 文献回顾
2.1 消费者食品决策的影响因素
2.1.1 感官因素
2.1.2 情绪因素
2.1.3 情境因素
2.1.4 个体差异因素
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