心脏康复是涵盖心脏疾病全程管理的一种医疗服务，是以患者为中心创建的集评估、干预、再评估于一体的疾病管理模式。本书基于严谨和系统的医学知识，用通俗易懂的语言，以心血管疾病患者营养康复评估及不同心血管疾病患者的营养治疗为切入点，对其进行科学、合理的营养指导，同时对康复期的心血管疾病患者的常见营养康复误区进行解答与科普，全方位引导心血管疾病患者形成健康的生活方式，促进患者心脏康复，提升我国心脏康复的整体质量，推动健康中国的行动落实。

第一章 心血管疾病患者营养康复评估流程/1
第一节 人体测量/3
一、体重指数（BMI）/3
二、腰围/5
三、人体成分检测内容及意义/7
第二节 膳食评估/10
一、称重记录法/10
二、估计记录法/11
三、膳食回顾法/12
四、食物频率法（食物频数法）/12
第三节 营养风险筛查/14
第四节 营养状况评估/16
一、GLIM共识/16
二、主观整体评估表/18
三、微型营养评定（MNA-SF）/19
第二章 膳食模式及不同心血管疾病患者的营养治疗/21
第一节 膳食模式与平衡膳食/22
第二节 心脏健康膳食模式/26
一、地中海饮食（Mediterranean diet）/26
二、DASH饮食/29
三、低脂饮食（Low-fat diet）/30
四、中国心脏健康膳食（Chinese heart-healthy diet）/32
第三节 高脂血症/33
一、高脂血症概述及其主要临床表现/33
二、营养对高脂血症的重要性/34
三、高脂血症膳食营养原则/34
四、宜选食材/36
第四节 高血压病/37
一、高血压病概述及其主要临床表现/37
二、营养对高血压病的重要性/38
三、高血压病膳食营养原则/39
四、宜选食材/40
第五节 动脉粥样硬化/41
一、动脉粥样硬化概述及其主要临床表现/41
二、营养对动脉粥样硬化的重要性/41
三、动脉粥样硬化膳食营养原则/42
四、宜选食材/43
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