香露兜俗称斑兰叶，是一种多年生草本香料作物，有“东方香草”美誉。其叶片富含角鲨烯、甾醇等活性成分，天然散发粽香香气，具有增强细胞活力、提高人体免疫力等作用，是一种纯天然食品香料。我国香露兜主要在海南省集中种植，云南、广东、广西、福建、台湾等地也有小部分种植，经济价值高，是热带经济林下种植的优势作物。中国热带农业科学院香料饮料研究所正致力于香露兜种质资源收集保存、鉴定评价与创新利用、配套种苗繁育、高效栽培及产品加工等全产业技术研究与应用，并取得技术突破。本书图文并茂介绍了香露兜的起源与传播、生物学特性、种苗繁育、种植管理、病虫害防治、采收、加工、成分与用途、产业发展前景等内容，使读者在了解香露兜的同时，轻松掌握香露兜栽培与利用的实用技术，更好地推动热带新兴作物香露兜产业健康持续发展。

前言
第一章概述
第一节香露兜起源与传播
一、露兜树科植物起源与传播
二、露兜树科植物资源
三、香露兜起源与分布
第二节香露兜生产与消费现状
一、世界香露兜生产与消费现状
二、中国香露兜生产与消费现状
第二章香露兜生物学特性
第一节形态特征
一、根
二、茎
三、叶
第二节气候环境要求
一、地形条件
二、土壤条件
三、气候条件
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