该书从肥胖症的背景描述、肥胖症相关代谢性疾病论述、饮食与体重管理的关系、初级保健中的肥胖管理、肥胖症的专科服务（包括心理管理、饮食管理、健康教育）等多方面的现况进行论述。对在肥胖症管理中设立三级服务的框架进行详细的介绍，中国的肥胖率明显上涨，对国内各大医院设立规范的减重代谢中心有很好的指导作用。肥胖患者合并多种代谢性疾病，为社会和国家带来很大的经济负担，在初级保健中重视并对肥胖进行管理有利于减少国家社会保障负担。

目录
第一部分 肥胖症作为一种疾病的背景说明
1.肥胖症的背景，肥胖症及相关疾病的评估和管理需要什么3
斯蒂芬·伦斯纳（Stephan R-ssner）
2.在肥胖问题上赢得了战役，却输掉了整场战争？6
内维尔·里格比（Neville Rigby）
3.实践中的肥胖问题：机遇15
戴维·哈斯拉姆（David Haslam）
4.肥胖症是一种疾病22
威廉·P.马丁（William P.Martin）和卡雷尔·W.勒鲁克斯
（Carel W.le Roux）
5.肥胖症和牙周病29
拉杰什·乔汉（Rajesh Chauhan）和戴维·哈斯拉姆 （David Haslam）
第二部分商业体重管理服务
6.商业减重项目扮演的角色35
凯利·L.约翰斯顿（Kelly L.Johnston）
7.低热量和超低热量饮食在肥胖症和2型糖尿病中扮演的角色40
阿德里安·布朗（Adrian Brown）
第三部分肥胖症管理中的基础医疗保健作用
8.护士在肥胖症管理中的作用 55
戴比·库克（Debbie Cook）
9.社区药房和药物治疗在肥胖症管理中的作用62
特伦斯·A.马奎尔（Terrance A.Maguire）
10.体育活动和锻炼：挑战肥胖者的误解和疑虑69
大卫·R.布鲁姆（David R.Broom），马修·海恩斯（Matthew Haines）/
马修·S.卡佩霍恩（Matthew S.Capehorn）
11.用于营养学教育和促进人群健康的教学厨房79
伊莲·马卡尼奇（Elaine Macaninch），阿比纳夫·班萨利（Abhinav Bhansali），卢克·巴克纳（Luke Buckner），凯瑟琳·J.马丁（Katherine J.Martyn）/苏曼特拉·雷（Sumantra Ray）
第四部分基础医疗保健之外的肥胖症专家服务
12.建立三级服务及其面临的障碍87
马修·S.凯普霍恩（Matthew S.Capehorn）
13.启动体重管理服务94
马修·S.凯普霍恩（Matthew S.Capehorn）
14.三级服务中的工作人员、角色和设施99
戴尔·卡特（Dale Carter）/马修·S.卡佩霍恩（Matthew S.Capehorn）
15.心理师在体重管理和减重手术服务中的作用107
丹尼斯·拉特克利夫（Denise Ratcliffe）/米歇尔·威尔逊（Michelle Wilson）
16.饮食对肥胖症预防和管理的影响116
特鲁迪·迪金（Trudi Deakin）
17.卢顿和邓斯特布尔医院的肥胖症服务：概述136
苏·沃尔什（Sue Walsh）第五部分手术路径的重要性
18.肥胖症管理：启用的标准141
宾度·乔夫（Bindu Jophy）
19.肥胖症外科营养师组146
托马斯·查普曼（Thomas Chapman）
20.肥胖症专科护士在减重多学科团队中的作用152
简·里克斯（Jane Rix）
21.肥胖症管理中的心理学问题154
莉娅·布西（Leah Bousie），艾玛·帕顿（Emma Patten）/雷贝卡·拉姆斯登（Rebecca Ramsden）
22.减重术手术后护士的角色163
黛比·穆森德基（Debbie Musendeki）
23.减重手术：做出正确的决定169
戴维·哈斯拉姆（David Haslam）/伊冯娜·麦基恩（Yvonne Mckeown）
24.肥胖症教育178
约翰·费尼（John Feenie）/尼吉尔·辛克利夫（Nigel Hinchliffe）
25.胃束带术185
米歇尔·罗斯（Michele Rouse）
26.我的经历188
贾斯汀·克拉克（Justine Clark）
后记190