日本人气甜点师熊谷裕子精选套装:全新作品+经典代表作
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图书 | 熊谷裕子甜点教室精选(全3册) |
内容 | 编辑推荐 日本人气甜点师熊谷裕子精选套装:全新作品+经典代表作 好吃又独特的配方:根据东方人的口味和脾胃,改良法式甜点 让头脑指导手艺:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,口感形成指导,零基础也能一次成功。 法式时尚+日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。 内容推荐 “熊谷裕子甜点教室精选套装”是日本人气甜点师熊谷裕子全新作品与经典代表作的精选集。 套装包括新书《好吃的泡芙》,经典代表作《磅蛋糕》《熊谷裕子甜点教室》 《好吃的泡芙》教你真正掌握做泡芙的秘诀!5大要点×8个错例分析×7条常见答疑×32款泡芙!5步做出好吃的泡芙,实现完美膨胀不再失手。 《磅蛋糕》堪称磅蛋糕宇宙细节教科书!6大要点×6个错例分析×20款磅蛋糕!做好磅蛋糕只须3步:混合→涂抹→装饰。 《熊谷裕子甜点教室》专注口感的味道哲学!2大利器×3大奇招×44款甜点示范!一本满足6大口感。 目录 《好吃的泡芙》 《磅蛋糕》 《熊谷裕子甜点教室》 |
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书名 | 熊谷裕子甜点教室精选(全3册) |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | (日)熊谷裕子 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 北京联合出版社 |
商品编码(ISBN) | 2402251000064 |
开本 | 16开 |
页数 | 296 |
版次 | 1 |
装订 | |
字数 | 388000 |
出版时间 | 2018-07-01 |
首版时间 | |
印刷时间 | 2018-07-01 |
正文语种 | |
读者对象 | |
适用范围 | |
发行范围 | |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
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