保健食品虽不是药品，但可以通过补充营养、调节机体功能，发挥其特定的保健功效，因此，提高保健食品安全素养很重要。本书主要从保健食品的基本知识和理念、健康生活方式与行为和营养保健三方面介绍了消费者迷惑和关心的保健食品安全问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品消费，安全地选用保健食品。本书适合广大"志在"养生保健的读者参考阅读。

1基本知识和理念
素养1保健食品具有特定的保健功能/002
素养2保健食品与其他食品有区别/002
素养3保健食品不能代替药品/003
素养4保健食品是特殊的食品，但不是药品/004
素养5正规保健食品的标识和产品说明书应按规定标示/005
素养6我国允许注册申请的特定保健功能有27项/006
素养7购买保健食品，要注意仔细辨别真假/008
素养8学会正确识别保健食品宣传和广告中的“虚假”问题/010
素养9选择保健食品，警惕卖家的骗局/012
素养10保健食品不可以治病/013
素养11价格越高的保健食品，功能不一定越多，效果也不一定越好/014
素养12保健食品不是吃得越多效果越好/015
素养13一种保健食品不适合全家老小一起吃/016
2健康生活方式与行为
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