《卡夫卡中短篇小说全集》囊括了卡夫卡自1912年起至1924年生前出版发表的所有中短篇小说，主要有《观察》（1912）、《判决》（1913）、《司炉》（1913）、《变形记》（1915）、《在流放地》（1919）、《乡村医生》（1920）、《饥饿艺术家》（1924）及一些报章刊载短篇小说，还附录有“卡夫卡的遗嘱”和“卡夫卡年表”。卡夫卡以深刻的批判和入木三分的描写塑造出一个个生活在下层的小人物，他们几乎都处于一种身不由己的境地，无确定的时间和地点，无前因后果，只是在这充满矛盾、扭曲变形的世界里惶恐不安、孤独迷惘，令人深思。作品寓意深刻，故事怪诞离奇，情节跳跃性很大，语言的象征意义很强，均采用象征、隐喻、夸张等手法，给人以神秘奇特之感。
对于卡夫卡的评价及其作品的寓意，学术界历来就众说纷纭，莫衷一是，正是这种独到之处，才使人们几十年来孜孜不倦地玩味和研究它们，这是它们魅力永存的缘由。

观察
乡间小路上的孩子们
揭穿一个骗子
突如其来的散步
决断
山间远足
单身汉的不幸
商人
心不在焉地向外望
回家的路
过路人
乘客
衣服
拒绝
为男骑师们考虑
临街的窗户
想当个印第安人
树
不幸
判决
司炉
变形记
在流放地
乡村医生
新来的律师
乡村医生
马戏场顶层楼座
往事一页
在律法的门前
豺狼和阿拉伯人
视察矿山
下一个村庄
一道圣旨
一家之主的忧虑
十一个儿子
谋杀弟兄
一个梦
致某科学院的报告
饥饿艺术家
最初的忧伤
一名小女子
饥饿艺术家
女歌手约瑟芬或耗子民族
报章发表短篇
女士的祈祷书
与祈祷者的对话
与醉汉的对话
布雷西亚观飞机
青年的小说
长眠的杂志
《理查德与塞缪尔》第一章
巨响
寄自马特拉哈札
木桶骑士
附录
卡夫卡的遗嘱
卡夫卡年表