《新农村建设系列科技丛书》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

本书为该系列丛书之一，主要介绍大雁的养殖技术。全书共分九个部分，内容包括：人工饲养大雁的意义、大雁养殖的生产经营指南、大雁的生物学特性、人工繁育技术、营养与饲料、疾病防治、常用药物的使用及注意事项、屠宰及其产品的加工等。

一 人工饲养大雁的意义

二 大雁养殖的生产经营指南

 (一)大雁养殖产业现状及发展前景

 (二)养殖大雁的优点

 (三)大雁养殖的经济效益分析

 (四)大雁养殖所需的条件

 (五)大雁养殖的几个误区

 (六)其他指示

三 大雁的生物学特性

 (一)大雁的形态特征

 (二)大雁的解剖生理学特征

 (三)我国野生大雁的地理分布、生境及习性

 (四)在人工饲养状况下大雁的生态习性

四 大雁的人工繁育技术

 (一)种雁的来源及选种标准

 (二)种雁的运输

 (三)大雁种蛋的运输

 (四)大雁的雌雄鉴别方法

 (五)人工饲养大雁在繁殖前的准备

 (六)大雁种蛋的管理

 (七)大雁种蛋的孵化

 (八)大雁生殖调控的特点

五 大雁的营养与饲料

 (一)大雁生长发育所需的营养

 (二)大雁的饲料

六 大雁疾病防治

 (一)雏雁的饲养管理

 (二)中雁的饲养管理

 (三)种雁的饲养管理

八 大雁常用药物的使用及注意事项

 (一)常用的消毒药物

 (二)抗生素类药

 (三)抗寄生虫类药

 (四)疫苗

九 大雁的屠宰及其产品的加工

 (一)屠宰

 (二)雁胴体加工

参考文献