本教材以生物化学中常用的实验技术为基础，主要包括电泳技术、离心技术、沉淀技术、层析技术、分光光度技术和滴定技术等内容。在相关实验之前阐明对应技术基本原理。实验材料主要用新疆本地的动植物材料。在教材的第二篇，以新疆特色动植物为材料，设计了几个综合性实验，涵盖了多种生物化学实验技术，有利于培养学生对所学知识的综合运用能力和创新实践能力。本教材可供农业院校相关专业学生学习使用，语言精练，内容实用，是一本的实验指导书。

第一篇生物化学基础实验
实验一、生物化学实验基本要求和常用仪器使用方法
一、生物化学实验室要求及注意事项
二、生物化学实验室基本操作
三、仪器的清洗和操作方法
实验二、材料的选择与处理
一、植物材料的选择与预处理
二、动物实验样品的选择、采集方法
三、常用实验样品的处理
实验三、醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
一、影响电冰迁移率的因素
二、几种常用的电泳
三、醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质实验
实验四、蛋白质的含量测定
一、分光光度技术
二、双缩脲法
三、Folin-酚试剂法
四、紫外吸收法
……