《健康中国2030》中，主张治已病向治未病转变向，从治病为中心向人民健康为中心转变，现在“预防医学”越来越受到重视，刺梨成为“预防医学”的宠儿，被列为21世纪必不可少的天然养生食物。贵州刺梨经历从药品到药食同源再到普通食品的演变过程，是药品、保健品和新食品资源，使用更加广泛，食用更加安全。本书旨在彰显刺梨作为健康珍果的健康属性和价值，倡导科学食用和消费，为人民创造美好生活，为产业高质量发展，提供选择和支撑。

前言/1
第一章历史沿革/1
第二章刺梨功效成分/3
第三章刺梨主要功效/6
一、抗氧化与抗衰老/6
二、免疫调节/8
三、糖脂代谢调节/10
四、微量元素调节/14
五、抗炎/17
六、改善睡眠/19
七、抗疲劳/21
八、解毒排毒1/22
九、脏器保护/24
十、抗突变与抗癌/30
第四章刺梨功效应用/33
一、抗氧化应用案例/34
二、免疫调节作用应用案例/34
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