◆ 以茶的方式打开日本，探寻千年茶道与侘寂美学。“侘寂”之美，何来？它与茶又有着怎样的渊源？ “一期一会”，何意？茶道与人生又有着怎样的哲思？ “茶禅一味”，何解？千利休的茶道理念如何影响了日本？ “茶泡饭”，何味？它是如何从中国传入日本，成为茶道的重要组成部分？“怀石料理”，何风？它又是如何从寺院中的精进料理发展而来，成为日本*高等级的食事？跟着作者一起走进茶道的深邃世界，领略其中的静谧与深远。◆ 知名茶文化学者周滨，详解茶道的发展历程、美学理念、饮食文化演变，追源一个精致、朴素、禅意的茶世界。◆ 从荣西禅师自中国带回茶籽，到道元禅师创立永平寺，从千利休的侘茶，到隐元禅师的普茶料理，日本茶道的演变深受中国禅宗的影响，并融合了多元文化。◆ 本书不仅讲述了茶道与美食的历史，更深入探讨了其背后的文化内涵和哲学思想。茶道不仅仅是品茗的仪式，更是一种生活方式，一种对自然、生命和宇宙的感悟。通过茶道，我们可以体会到侘寂之美，体会到禅宗的智慧，体会到生活的真谛。

本书从日本荣西禅师来宋朝留学开始说起，引出禅茶文化及其背后的一整套饮食体系。作者以平安时代、镰仓幕府、室町幕府和江户幕府各个时期中出现的茶人茶事为线索，讲述了道元禅师、隐元禅师、足利义满、足利义政、丰臣秀吉、德川家光、村田珠光、武野绍鸥、千利休等历史名人的传奇故事，以及茶叶、茶道、茶会、茶席、茶食、茶料理的种种奇闻轶事，以美食典故的来龙去脉，勾勒出风云变幻中的生活美。

第一章 侘寂的茶味侘寂的初味去来永平寺，禅入粥饭间京都与临安，味道的两极北山时代，金光灿烂将军的茶碗里有什么第二章 乱世的茶汤谁端出了侘茶汤堺市的茶人如何呢千利休的茶汤倾翻在安土桃山一场从富丽走向萧然的茶会从中国传来了普茶料理要怀石料理还是会席料理第三章 盛世的茶道康乾的茶馆和江户的茶屋盛世中的茶道流从中国茶到日本茶唐果子与和果子吃一块精进的豆腐那么，是茶泡饭啊怀石料理的四季