本书主要内容包括一般溶液及标准溶液的配制与标定、饲料原料现场品质控制与采样制样、实验室物理法测定及化学定性测定、饲料中常规营养成分测定、矿物质饲料的检验、维生素及氨基酸饲料添加剂的检验、饲料卫生指标的测定、配合饲料加工质量的检测、应用现代仪器进行饲料分析、饲料检验设计及检验报告。本书在编写过程中，注重提高学生的职业素质和实践能力，密切联系饲料生产实际，突出实用性、适用性和实效性，注重选取饲料分析与检测方法的新国家标准，以适应饲料分析与检测技术的更新与发展需要。本书适用于高等职业技术学院畜牧兽医类专业及相关专业，也可作为饲料分析与检测生产一线技术人员的参考书。

项目一 一般溶液及标准溶液的配制与标定
任务一 一般溶液的配制
子任务一 常用玻璃仪器的洗涤与使用
子任务二 电子天平的使用
子任务三 一般溶液的配制
任务二 标准溶液的配制与标定
项目能力测试
项目二 饲料原料现场品质控制与采样制样
任务一 常用饲料原料识别
任务二 饲料原料现场验收
任务三 饲料样本的采集与分析试样的制备
子任务一 饲料样本的采集及留样
子任务二 动物饲料试样的制备
项目能力测试
项目三 实验室物理法测定及化学定性测定
任务一 谷物籽实容重、杂质及不完善粒测定
任务二 饲料体视显微镜检测
任务三 饲料成分的定性检测
项目能力测试
项目四 饲料中常规营养成分测定
任务一 饲料中水分含量的测定
任务二 饲料中粗蛋白质的测定
任务三 饲料中粗脂肪的测定
任务四 饲料中粗纤维的测定
任务五 饲料中粗灰分的测定
任务六 饲料中无氮浸出物的计算
任务七 饲料中钙含量的测定
任务八 饲料中总磷含量的测定
任务九 饲料中水溶性氯化物含量的测定
任务十 饲料概略养分分析的评价
项目能力测试
项目五 矿物质饲料的检验
任务一 磷酸氢钙中总磷、枸溶磷、水溶磷的测定
任务二 饲料级石粉的测定（选做）
任务三 含铜饲料级添加剂的测定
子任务一 饲料级添加剂硫酸铜的测定
子任务二 饲料级添加剂蛋氨酸铜络（螯）合物的测定
任务四 饲料级添加剂硫酸锌的测定（选做）
任务五 饲料级添加剂硫酸亚铁的测定（选做）
任务六 饲料级添加剂硫酸锰含量的测定（选做）
任务七 饲料级添加剂碘酸钙的测定（选做）
任务八 饲料级添加剂硫酸钴测定（选做）
项目能力测试
项目六 维生素及氨基酸饲料添加剂的检验
任务一 氯化胆碱含量的测定
任务二 饲料级L-赖氨酸盐酸盐含量的测定（选做）
任务三 饲料级DL-蛋氨酸的测定（选做）
项目能力测试
……
项目七 饲料卫生指标的测定
项目八 配合饲料加工质量的检测
项目九 应用现代仪器进行饲料分析
项目十 饲料检验设计及检验报告
附录
参考文献