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图书 唐人街之味/译文纪实
内容
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三个不同时代的华人“厨神”,英国中餐的演进之路,近百年的海外华人移民史。\t1950年代的上海移民周英华,1970年代的香港移民海伦,1990年代的西安移民魏桂荣,这三代华人来到英国后,都选择了中餐馆作为安身立命之所,也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。\t《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访,配合英国唐人街和中餐发展的大量史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中,展现出一种崭新的唐人风味。
导语
通过对三代“主厨”的采访,结合英国唐人街和中餐发展的史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。
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书名 唐人街之味/译文纪实
副书名
原作名
作者 杨猛
译者
编者
绘者
出版社 上海译文出版社
商品编码(ISBN) 9787532794966
开本 32开
页数 272
版次 1
装订 平装
字数 169
出版时间 2024-06-01
首版时间 2024-06-01
印刷时间 2024-06-01
正文语种
读者对象 普通大众
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 文学艺术-文学-中国文学
图书小类
重量 330
CIP核字 2024088232
中图分类号 I25
丛书名
印张 8.75
印次 1
出版地 上海
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数 8000
出品方
作品荣誉
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更新时间:2025/5/11 20:19:55