图书 | 唐人街之味/译文纪实 |
内容 | 内容推荐 三个不同时代的华人“厨神”,英国中餐的演进之路,近百年的海外华人移民史。\t1950年代的上海移民周英华,1970年代的香港移民海伦,1990年代的西安移民魏桂荣,这三代华人来到英国后,都选择了中餐馆作为安身立命之所,也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。\t《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访,配合英国唐人街和中餐发展的大量史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中,展现出一种崭新的唐人风味。 导语 通过对三代“主厨”的采访,结合英国唐人街和中餐发展的史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。 |
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书名 | 唐人街之味/译文纪实 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 杨猛 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 上海译文出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787532794966 |
开本 | 32开 |
页数 | 272 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 169 |
出版时间 | 2024-06-01 |
首版时间 | 2024-06-01 |
印刷时间 | 2024-06-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通大众 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 文学艺术-文学-中国文学 |
图书小类 | |
重量 | 330 |
CIP核字 | 2024088232 |
中图分类号 | I25 |
丛书名 | |
印张 | 8.75 |
印次 | 1 |
出版地 | 上海 |
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影印版本 | |
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是否套装 | |
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印数 | 8000 |
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