本书是教育部全国职业院校旅游类示范专业点“酒店管理”专业的核心课程《酒店英语》的配套教材，也是“十三五”江苏省高等学校重点教材，本教材根据酒店服务流程和主要岗位职责编写而成。该教材实用性强，主要包括前厅、客房、餐饮、会展、康乐等部门的服务英语，每单元配有学习目标、情景导入、知识背景、服务对话、课后练习和课外知识扩展等环节。本教程内容丰富、知识性与趣味性相结合，并将当前行业惯例和创新服务内容融入其中。本教材能帮助酒店管理专业学生熟悉酒店主要对客部门的各项英文服务的工作流程、服务规范和服务礼仪；掌握英文服务技能，提高英语听说能力和跨文化沟通能力，为职业领域的拓展打好基础；养成良好的职业道德、职业意识，建立英语思维模式，具备终身学习英语及英美文化的能力。

本书根据酒店主要岗位服务流程编写而成，充分满足了酒店服务过程中对英语语言、服务礼仪和服务程序的要求，融合国际酒店服务精神，促进学生跨文化交际能力与国际酒店职业能力的培养，为酒店行业从业者拓展职业发展空间奠定了坚实的基础。
本书共4章22个单元，包括前厅、客房、餐饮、会展、康乐等部门的服务英语，每个单元均配有学习目标、情景导入、知识背景、服务对话、课后练习和课外知识扩展等内容，同时吸纳了当前行业创新服务趋势方面的内容。
本书配有相关的课程教学大纲、PPT、视频、教案、练习题及答案、试卷等。 本书可作为各类院校酒店管理与数字化运营专业、旅游管理专业的教材，也可作为旅游接待相关行业的培训用书。

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