动物解剖学实验教程（第2版）分两篇：上篇为系统解剖学实验，指导学生以牛为观察对象，按系统观察牛体各器官的形态结构及毗邻关系，并实地解剖猪和鸡，比较不同动物的差异。每个实验后面附有填图，通过填图加深对所学知识的记忆和理解。下篇为解剖学实习，采用局部解剖学的方法，按颈部、胸部、腹部、骨盆、后肢、前肢和头部7个部位，分层次、由表及里逐层进行解剖观察，使学生了解牛体不同部位不同层次各器官的形态结构、位置和毗邻关系，建立动物体结构的整体概念，培养学生的实践动手能力，为后续课程的学习和临床实践奠定基础。

上篇系统解剖学实验
实验一躯干骨和头骨
实验二四肢骨骼
实验三骨连接
实验四前肢肌
实验五躯干肌和头部肌
实验六后肢肌
实验七皮肤及其衍生物
实验八口腔、咽和食管
实验九胃、肠、肝、胰
实验十呼吸器官
实验十一泌尿器官
实验十二公畜生殖器官
实验十三母畜生殖器官
实验十四心、胸腔和腹腔的血管
实验十五头部、盆腔和四肢的血管
实验十六猪的比较解剖
实验十七脊髓和脑
实验十八头部和躯干的神经
实验十九四肢的神经
实验二十鸡的解剖
下篇解剖学实习
实验教程填图答案
参考文献