中国是茶树原产地，也是世界上最早发现茶与饮茶的国家，学好中华茶史，以史为鉴，才能避免重蹈覆辙，推动我国现代茶产业高质量发展。本教材是一本茶学专业学生的推荐教材，也是一本极具推广意义和参考价值的?国茶叶历史教材，为提升我国文化软实力、坚定
我国人民文化自信、增强中华文明传播力影响力作出积极贡献。

本教材讲述了从上古到21世纪第二个十年的中国茶叶发展历史，涵盖中华茶史研究的近期新成果。全书分为上古魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋元时期、明朝时期、清朝时期、近现代时期共六章,每章从茶叶科技、茶叶经贸、茶文化以及茶的传播四个方面展开叙述，
并详细剖析了相关史实，引用史料充分且翔实。本书填补了普通高等教育中华茶史教材的空白，为茶文化学科建设提供了坚实的材料，对于培养茶学专业学生的综合能力也有积极作用。
本教材可供高等学校茶学专业学生使用，也可作为大学生文化素质教育通识课教材以及茶文化爱好者的学习资料。

绪论
第一章上古魏晋南北朝时期
第一节茶树的起源和原产地
第二节茶叶生产和茶经济的初起
第三节茶文化的酝酿
第四节茶向江淮和中原地区的传播
第二章隋唐五代时期
第一节茶叶生产技术的进步
第二节茶叶生产和经济勃兴
第三节茶文化的形成
第四节茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第三章宋元时期
第一节茶叶生产技术的发展
第二节茶叶生产和经济的发展
第三节茶文化的发展
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