本书根据《卷烟工艺规范》（2016年出版）对工艺管理的原则和要求，结合多年的工艺研究与实践，按照PDCA管理工作模式，分别从产品工艺设计、工艺文件管理、工艺数据规范、工艺改进优化与工艺智能管控等方面进行了详细阐述。全书共分为15章，将卷烟企业工艺管理工作中的所有环节和各项工作内容进行了介绍，第一章绪论；第二章产品工艺设计；第三章工艺风险防控；第四章工艺文件管理；第五章工艺数据规范；第六章通用条件保障；第七章设备工艺性能点检；第八章生产过程管控；第九章质量分析检验；第十章工艺监督检查；第十一章工艺测试分析；第十二章管控水平评价；第十三章工艺改进优化；第十四章批次质量追溯；第十五章工艺智能管控。

第一章 绪论
第二章 产品工艺设计
第一节 原料特性分析
第二节 关键工序试验
第三节 品控参数设计
第三章 工艺风险防控
第一节 概念与过程
第二节 工艺风险识别
第三节 工艺风险评估
第四节 工艺风险应对
第五节 工艺风险评审
第四章 工艺文件管理
第一节 工艺文件分类
第二节 工艺文件编制
第三节 工艺文件变更
第四节 工艺文件管理
第五节 工艺文件归档
第六节 工艺文件保密
第五章 工艺数据规范
第一节 工艺数据分类
第二节 工艺数据描述
第三节 工艺数据采集
第四节 工艺数据处理
第六章 通用条件保障
第一节 工艺人员保障
第二节 加工能源保障
第三节 生产环境控制
第四节 清洁生产管理
第五节 虫情控制保障
第七章 设备工艺性能点检
第一节 点检体系特点
第二节 点检工序识别
第三节 点检项目筛选
第四节 点检位点分析
第五节 点检周期确定
第六节 点检方法选择
第七节 点检管理实施
第八章 生产过程管控
第一节 过程参数指标分类
第二节 加工强度类参数指标管控
第三节 配方实现类参数指标管控
第九章 质量分析检验
第一节 质量检验计划
第二节 质量检验
第三节 计量检验
第四节 质量检验评价
第十章 工艺监督检查
第一节 职能划分
第二节 检查内容
第三节 开展方式
第四节 评价考核
第五节 分析改进
第十一章 工艺测试分析
第一节 工艺质量测试分析
第二节 物料消耗测试分析
第三节 生产效率测试分析
第十二章 管控水平评价
第一节 过程能力指数
第二节 制造能力测评
第三节 批次质量评价
第十三章 工艺改进优化
第一节 工艺改进流程
第二节 异常工况诊断
第三节 操作模式优化
第四节 工艺知识管理
第十四章 批次质量追溯
第一节 生产区域特点
第二节 追溯单元划分
第三节 追溯信息管理
第四节 追溯单元关联
第十五章 工艺智能管控
第一节 卷烟企业信息系统概况
第二节 卷烟生产一体化管控系统
第三节 面向智能制造的工艺管控分析平台
参考文献