图书 | 天然食用香料与色素 |
内容 | 内容推荐 《天然食用香料与色素》由(印)安托卡伦著 目录 第一部分概述 1分析事项 2风味剂 3香料 4精油 5食品色素 6植物提取材料的制备 7精油提取方法 8溶剂萃取 9超临界流体萃取 10提取物的均质 11固体悬浮物 12贮藏和加工过程中的变质 第二部分风味材料与色素材料 13阿育魏(毕索杂草) 14多香果 15安卡红菌 16茴芹 …… |
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书名 | 天然食用香料与色素 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | (印)安托卡伦 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 中国轻工业出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787501997657 |
开本 | 16开 |
页数 | 364 |
版次 | 1 |
装订 | |
字数 | 520000 |
出版时间 | 2018-04-01 |
首版时间 | |
印刷时间 | 2018-04-01 |
正文语种 | |
读者对象 | |
适用范围 | |
发行范围 | |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
图书小类 | |
重量 | |
CIP核字 | |
中图分类号 | TQ654,TS264.4 |
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印次 | 2 |
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