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天然食用香料与色素
内容
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《天然食用香料与色素》由(印)安托卡伦著
目录
第一部分概述
1分析事项
2风味剂
3香料
4精油
5食品色素
6植物提取材料的制备
7精油提取方法
8溶剂萃取
9超临界流体萃取
10提取物的均质
11固体悬浮物
12贮藏和加工过程中的变质
第二部分风味材料与色素材料
13阿育魏(毕索杂草)
14多香果
15安卡红菌
16茴芹
……
标签
缩略图
书名
天然食用香料与色素
副书名
原作名
作者
(印)安托卡伦
译者
编者
绘者
出版社
中国轻工业出版社
商品编码(ISBN)
9787501997657
开本
16开
页数
364
版次
1
装订
字数
520000
出版时间
2018-04-01
首版时间
印刷时间
2018-04-01
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
CIP核字
中图分类号
TQ654,TS264.4
丛书名
印张
印次
2
出版地
长
宽
高
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
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配角
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所属系列
文章进度
内容简介
作者简介
目录
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更新时间:2025/6/21 13:27:46