本教材是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材，高等职业教育在线开放课程新形态一体化教材。本教材共分8个理论项目，配套实训项目，内容包括动物病原菌的认知，动物病毒的认知，其他微生物认知，微生物与环境，微生物与疾病，免疫基础，免疫应用，变态反应。 本书以“纸质教材+数字课程”的方式，配有在线开放课程网站和教学做一体化专业教学资源库，内容丰富，资源多样，功能完备。教材中的知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可观看，能方便读者学习，提高学习效率。线上学习资源大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法、巩固教材内容先进性。其中数字化资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等类型，可通过扫描教材封面配套课程二维码进入开放课程获取。

绪论
项目一 细菌
任务一细菌的形态与结构
任务二细菌的营养代谢及产物
任务三细菌的繁殖与培养
任务四细菌的一般检验方法
任务五动物主要致病菌
子任务一结核分枝杆菌
子任务二炭疽杆菌
子任务三破伤风梭菌
子任务四产气荚膜梭菌
子任务五肉毒梭菌
子任务六链球菌
子任务七葡萄球菌
子任务八多杀性巴氏杆菌
子任务九大肠埃希菌
子任务十沙门菌
项目二 病毒
任务一病毒概述
任务二病毒的增殖与人工培养
任务三病毒与细胞的相互作用
任务四病毒的微生物学诊断
任务五重要动物病毒
子任务一口蹄疫病毒
子任务二狂犬病病毒
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