1.执行国际标准以《国际调酒师协会调酒师职业标准》为依据，教学内容与职业标准对接，突出就业综合职业能力培养。2.从职业岗位需求出发以国际调酒师岗位为课程学习的标准和方向，教学内容设置瞄准岗位需求，对接职业标准和工作过程，吸收行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法。3.以工作任务引领教学全书采用项目化方式，以调酒师工作任务为载体，由任务入手引入相关基础知识，通过服务实训引出相关标准、流程与技巧，体现做中学、学中做的教学思想。4.专业度高、实用性强本书由校行企共同出题、研究、编著而成，操作流程和操作规范均通过表格、图片和微视频二维码的形式详细展示，增强了本书的立体感和实用性。5.融合职业技能等级证书教材适应职业教育1+X证书制度试点工作需要，将IBA Bartending Certificate认证内容，与课程的教学目标、教学内容、教学资源、考核内容深度融合。6.落实课程思政要求通过引入世界杯调酒锦标赛经典鸡尾酒调制标准，提升学生社会责任感、职业认同感、自我成就感、传承文化使命感，将“服务意识、标准意识、质量意识、创新意识”为内容的调酒工匠精神贯穿始终。

本书在第二版得到全国广大院校师生欢迎的基础上，吸收调酒行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法，在保留原教材主题内容与特色的前提下，不断进行补充、优化。本书注重调酒技能训练、酒水知识学习和职业素养的养成，夯基础、立德行，采用项目任务引领教学，融合国际调酒师协会调酒师证书(IBA Bartending Certificate)认证内容，以调酒“小白”走进世界杯鸡尾酒锦标赛看调酒、基层酒吧员、酒吧服务员和调酒师的工作任务为载体，按照酒吧员工的成长过程，循序渐进地安排相应岗位的工作任务和活动。培养学生工作和解决服务问题的能力，教学以世界杯调酒锦标赛的高端示范为标杆，充分体现了岗课赛证、综合育人的教学思想。主编王勇全程参与书中技能演示、图片拍摄和视频录制工作，并用图片、微课视频和表格的形式详细展示技术要领、调制标准和服务程序，充分体现教材的引领性、实用性、趣味性和可操作性。在做好教材建设的同时，还建有国际邮轮乘务管理专业重量教学资源库子项目“调酒技能训练”和人社部部属技能大师在线培训平台“调酒师”工种课程的配套资源。

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