全书分4篇，供23章，系统介绍生物化学的基本知识。第一篇为生物大分子，第二篇为物质代谢与调节，第三篇为分子生物学基础，第四篇为专题。准确描述生物化学知识点，同时根据本专业进展增加了新的知识。在整体上与执业医师资格考试大纲和硕士研究生入学考试大纲保持一致，更加实用。本教材供本科临床医学及其他专业专业学生学习使用。

贺俊崎，男，1966年生于山西省。现任首都医科大学教授，博士生导师；中国医药教育协会转化医学专业委员会委员，中国抗癌协会肿瘤病因学专业委员会常务委员，入选“北京市特聘教授”“教育部新世纪优秀人才”及“北京市新世纪百千万人才”。中华医学科技奖评审委员会委员、国家卫生健康委员会科教司卫生科研项目评审专家、北京市科委生物医药项目评审专家，北京市精品课程（生物化学）负责人。多年承担生物化学课程本科教学。主编、参编国家级规划教材4部。近十年在国内外学术期刊发表研究论文60余篇，其中被SCI收录50余篇。先后主持973、863、国家自然科学、教育部博士点、北京市自然科学、北京市教委重点等基金、课题25项。

绪论
第一篇 生物大分子
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 概述
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的分子结构
第四节 蛋白质结构与功能的关系
第五节 蛋白质的理化性质及其分离纯化
第二章 核酸的结构与功能
第一节 概述
第二节 核酸的分子组成
第三节 核酸的分子结构
第四节 核酸的理化性质
第三章 酶
第一节 概述
第二节 酶促反应的特点
第三节 酶促反应的机制
第四节 酶促反应的动力学
第五节 酶活性的调节
第六节 酶活性的测定
第七节 酶的命名与分类
第八节 其他具有催化作用的生物分子
第九节 酶与医学的关系
第二篇 物质代谢与调节
第四章 糖代谢
第一节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生
第五节 血糖及其调节
第五章 脂质代谢
第一节 概述
第二节 脂质的消化与吸收
第三节 甘油三酯的代谢
第四节 磷脂的代谢
第五节 胆固醇的代谢
第六节 多不饱和脂肪酸的重要衍生物
第七节 血浆脂蛋白代谢
第六章 生物氧化
第一节 概述
第二节 线粒体氧化体系与呼吸链
第三节 ATP的生成、利用和储存
第四节 非线粒体氧化体系
第七章 氨基酸代谢
第一节 概述
第二节 蛋白质的营养和氨基酸的生理作用
第三节 蛋白质的消化、吸收及腐败
第四节 氨基酸的一般代谢
第五节 氨的代谢
第六节 个别氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢
第一节 概述
第二节 核苷酸的合成代谢
第三节 核苷酸的分解代谢
第九章 物质代谢的相互联系与调节
第一节 概述
第二节 物质代谢的相互联系
第三节 物质代谢的调节
第四节 物质代谢调节异常与疾病
第三篇 分子生物学基础
第四篇 专题篇