《吃动平衡 健康成长——儿童青少年运动与营养实用指南》通过向家长、体育教师、体育培训机构从业者等相关人员阐明儿童青少年的生长发育特点以及在生长发育过程中的力量、速度、耐力、柔韧性、灵敏性、协调性的发育特点，让读者把握儿童青少年身体素质发育的最佳时机。同时，在此基础上提出了儿童青少年健身的基本原则、注意事项，制订了适合他们的增高、减脂和提高力量、速度、耐力、柔韧性的具体训练方法，以方便读者有针对性地开展提高儿童青少年身体素质的运动训练。合理的营养摄入是与体育锻炼同等重要的提升儿童青少年身体素质的手段。本书从儿童青少年的生长发育特点与身体素质发育特点出发，阐述了与促进儿童青少年科学训练相适应的合理饮食原则和饮食安排，制定了摄取营养素的计算与食物的选择与合理膳食的搭配方法以及健康饮食习惯的养成方法，对有针对性地开展提高儿童青少年身体素质的营养干预具有一定的指导意义。