本教材共设置8个单元，每个单元围绕一个职场情景和行业知识展开，包含四个模块：Listening Practice(听力练习)、Oral Practice（口语练习）、Reading Practice（阅读练习）和Unit Project（单元任务）。Listening Practice讲授音标等知识点，Oral Practice 模块围绕学生在酒店职业生涯中可能遇到的职场情景设计内容。Reading Practice 模块包含 Passage（篇章）、Traditional Chinese Culture Tips（中国传统文化贴士）、Learning Tips（学习贴士）、In-class Activities（课堂活动）四部分，充分拓展学生视野与知识面，从不同的视角、思路和角度探究酒店行业的方方面面。Passage（篇章）为主， Traditional Chinese Culture Tips（中国传统文化贴士）补充介绍与酒店有关的中国传统文化知识，Communicatioin Tips（沟通贴士）介绍沟通技巧，实用性强，In-class Activities（课堂活动）包含词汇练习、职业实践、小组翻译。

Unit 1 The Fascinating History of the Hotel Industry
Unit 2 Top 10 Qualities of a Great Hospitality Employee
Unit 3 Hotel Staff: Employment Options and Descriptions
Unit 4 Hotel Front Office
Unit 5 As a Waiter or Waitress, Attitude Is Everything
Unit 6 Why Housekeeping Is More than Just a Clean Room
Unit 7 How to Deal with Hotel Complaints
Unit 8 The Customer Is King