本书内容以绿色食品生产与申请实操为主，介绍了绿色食品概念、发展与前景，绿色食品食用菌生产及技术要求，绿色食品申报要求（包括申报条件、申报流程、申报材料清单和要求），绿色食品申报范例，绿色食品标志使用方法，绿色食品申报常见问题，本书避免过多繁琐空洞的理论，力求使生产者参照本书即可领悟绿色食品的关键控制点，了解绿色食品申报中的注意事项。

第一章 绿色食品概述
一、绿色食品概念
二、绿色食品发展成效
三、绿色食品市场发展
四、绿色食品发展前景展望
第二章 绿色食品食用菌生产要求
一、食用菌种类
二、产地环境与生产设施
三、原辅料
四、生产管理重点
五、病虫害防控
六、产品加工、贮存与运输
第三章 绿色食品食用菌申报要求
一、绿色食品申报条件
二、绿色食品申报流程
三、绿色食品申报材料内容和要求
第四章 绿色食品食用菌申报范例
一、农场化绿色食品食用菌生产申报范例
二、工厂化绿色食品食用菌申报范例
第五章 绿色食品申报常见问题
一、关于绿色食品申报流程的常见问题
二、关于绿色食品申报资质的常见问题
三、关于绿色食品生产要求的常见问题
四、关于绿色食品标志使用的常见问题
参考文献