为贯彻国家有关生活垃圾分类与厨余垃圾处理的技术政策和法规，提高厨余垃圾减量化、资源化和无害化处理水平，规范厨余垃圾处理工程的设计、施工、验收及运行管理，制定本导则。
本导则适用于新建、改建、扩建厨余垃圾收运和处理工程的设计、施工、验收及运行管理。
厨余垃圾处理工程建设，应采用技术先进、经济合理、成熟可靠的技术和设备，做到稳定运行、保护环境、安全生产、节约资源、经济合理。

第一部分 导则
1 总则
2 术语
3 基本规定
4 收集与运输
4.1 一般规定
4.2 收集
4.3 运输
5 厂址选择
6 性状与规模
6.1 厨余垃圾性状
6.2 建设规模
7 工艺选择
7.1 一般规定
7.2 工艺流程
8 计量与接收
8.1 计量
8.2 接收
9 预处理
9.1 一般规定
9.2 工艺流程
9.3 技术要求
9.4 技术参数
9.5 主要设备
9.6 其他
10 厌氧消化
10.1 一般规定
10.2 工艺流程
10.3 技术要求
10.4 技术参数
10.5 主体设备
10.6 其他
11 好氧堆肥
11.1 一般规定
11.2 工艺流程
11.3 技术要求
11.4 技术参数
11.5 主要设备
11.6 其他
12 饲料化处理
12.1 一般规定
12.2 工艺流程
12.3 技术要求
12.4 技术参数
12.5 其他
13 污水处理
13.1 一般规定
13.2 水量
13.3 水质
13.4 工艺流程
13.5 技术要求
13.6 技术参数
13.7 主体设备
14 臭气控制
14.1 一般规定
14.2 密封与隔离
14.3 收集与输送
14.4 末端处理
15 总图与辅助工程
15.1 总图
15.2 建筑
15.3 结构
15.4 电气
15.5 自动化控制
15.6 信息化
15.7 给水排水
15.8 消防
15.9 供暖、通风与空调
15.10 低碳节能
16 环境保护、职业安全和职业卫生
16.1 环境保护
16.2 职业安全
16.3 职业卫生
附录A 厨余垃圾厌氧处理工程各单体之间最小防火间距
引用标准名录
第二部分 厨余垃圾处理技术发展概述与工程案例
1 厨余垃圾处理技术发展概述
1.1 我国厨余垃圾处理技术发展
1.2 国外厨余垃圾处理技术发展及技术比较
1.3 厨余垃圾处理科学研究进展
2 工程案例
2.1 上海市松江区湿垃圾资源化处理工程
2.2 上海生物能源再利用项目二期
2.3 福州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工程
2.4 广州市李坑综合处理厂工程
2.5 广州东部固体资源再生中心生物质综合处理厂二期工程
2.6 青岛市小涧西生化处理厂改扩建暨青岛厨余垃圾处理项目
2.7 海口城乡有机废弃物综合处理项目
2.8 南充资源化综合利用项目
2.9 天津市西青生活垃圾综合处理厂餐厨垃圾处理项目