《旅游企业会计学》随着我国国民经济的发展，我国旅游环境显著改善，旅游成为大众消费的重要方式，旅游服务企业的规模快速增长，除旅行社、饭店外，新型旅游企业如主题公园、游乐场、自然风景区、度假村等已经在全国各地大量涌现。2009年11月25日，国务院讨论通过了《关于加快发展旅游业的意见》，将旅游业升级为国民经济的战略支柱产业，提出放宽旅游市场准入、推进国有旅游企业改组改制、支持民营和中小旅游企业发展、积极引进外资旅游企业等意见。我国旅游业迎来了深化改革、快速发展的机遇。旅游业的发展对旅游企业管理和会计核算提出了新的问题。在这样的背景下，我们在南开大学出版社的组织下，编写了《旅游企业会计学》这本教材，力图将旅游企业新的业务内容反映出来。

章 导论
节 会计产生和发展的历程
第二节 会计的基本理论
第三节 会计规范
第四节 企业会计工作组织
第五节 旅游企业会计的特点
思考题

第二章 旅游企业会计核算基础（一）
节 会计假设
第二节 会计信息质量特征
第三节 会计要素与会计等式
第四节 会计确认基础、条件与会计计量属性
思考题

第三章 旅游企业会计核算基础（二）
节 会计科目与账户
第二节 复式记账法
第三节 会计凭证
思考题
课后练习题

第四章 旅游企业资产核算（一）
节 货币资金的核算
第二节 应收及预付款项的核算
第三节 存货的核算
第四节 金融资产的核算
思考题
课后练习题

第五章 旅游企业资产核算（二）
节 长期股权投资
第二节 固定资产核算
第三节 投资性房地产核算
第四节 无形资产和其他资产核算
思考题
课后练习题

第六章 旅游企业负债核算
节 应付及预收款项核算
第二节 应付职工薪酬和应付股利核算
第三节 应交税费和其他应付款的核算
第四节 短期借款和长期借款核算
第五节 应付债券和长期应付款的核算
思考题
课后练习题

第七章 旅游企业所有者权益核算
节 所有者权益概述
第二节 实收资本核算
第三节 资本公积核算
第四节 留存收益核算
思考题
课后练习题

第八章 旅行社经营业务核算
节 旅行社经营业务概述
第二节 旅行社营业收入的核算
第三节 旅行社营业成本及期间费用的核算
思考题
课后练习题

第九章 饭店经营业务核算
节 饭店经营业务概述
第二节 客房营业收入和费用核算
第三节 餐饮营业收入和费用核算
第四节 商品营业收入和费用核算
思考题
课后练习题

第十章 旅游景区经营业务概述
节 旅游景区经营业务概述
第二节 旅游景区营业收入的核算
第三节 旅游景区营业成本和期间费用核算
思考题

第十一章 旅游企业利润核算
节 利润的构成
第二节 所得税费用核算
第三节 本年利润核算
思考题

第十二章 旅游企业财务报告的编制
节 财务报告的构成和列报要求
第二节 财务报表
第三节 财务报表附注
思考题