本书是在国家公益性科研（气象）行业专项（GYHY201506018）“水稻对高温发生发展过程的响应机制及应对技术研究”的基础上进行的成果总结。全书阐述了我国长江中下游地区水稻高温热害的时空分布规律，水稻生长发育进程中高温临界期和危害关键期的试验和分析方法，不同发生时段、不同发生强度和不同持续时间的高温对水稻生长发育、冠层特征、生理生化和光合产物分配的影响机制，水稻高温热害的综合指标确定方法和指标体系，高温发生发展过程影响水稻生长发育进程的模拟模型方法和高温胁迫的定量影响与风险评估方法，水稻高温热害的遥感监测方法，应对水稻高温热害的技术措施。本书可供从事农业、气象、生态等相关研究和业务部门的科技人员阅读，也可作为相关专业的教师、学生参考书。