现代农业常因其产业的规模化发展，对营养、农村就业和生态环境所造成的不利影响以及与自然文化的脱节而备受诟病。尽管现代农业飞速发展，仍有许多小规模传统农业系统经受住了时间的考验，为人类提供着更好的可持续发展方案，同时在气候变化的时代保障着粮食安全。本书科学、客观地评估了这些农业系统，基于其对今世后代的价值，对此类被遗忘的农业文化遗产形式进行了独一无二的汇编。

帕尔维兹·库哈弗坎（Parviz Koohafkan）世界农业文化遗产基金会主席，国际生物多样性中心高级荣誉研究员，曾任联合国粮食及农业组织（FAO）土地和水资源司司长，已于2012年荣休。在任期间，库哈弗坎博士构思了全球重要农业文化遗产（GIAHS）这一概念并发起了GIAHS保护项目。

序
前言一
前言二
自序
第一章 农业的过去、现在与未来
第二章 农业文化遗产与可持续的粮食系统
第三章 保护我们的遗产
第四章 全球重要农业文化遗产（GIAHS）：概念与倡议
第五章 全球重要农业文化遗产（GIAHS）动态保护
第六章 经验、教训与影响
第七章 全球重要农业文化遗产（GIAHS）就在我们身边：遗产胜地和遗产系统
第八章 最终反思与关键启示
缩略语
致谢
译者后记