本书分为15章，遴选了30余个案例，每章都包括行业现状与趋势的剖析、企业绿色营销实践典型案例、思考题。目的在于反思企业绿色营销实践，给企业自身、相关企业、专业学习等提供借鉴或启发。作为市场营销专业“产学研”深度融合、对接区域行业企业发展的探索性成果，所遴选的案例、收集的资料、文字表达、观点阐述等方面必然存在不尽全面、客观、准确的地方，且部分案例仅从某个角度或侧面进行剖析或介绍。

第一章 生态云水 绿色饮品
一、包装饮用水市场现状
（一）饮用水市场空间广阔
（二）瓶（桶）装水依旧保持快速增长
（三）市场集中度偏低
（四）越来越多的新型包装形式出现
（五）水市场的细分与差异化
（六）天然矿泉水的势能将会得到释放
（七）电商平台创造新的价值更加突出
（八）家庭饮用水消费场景被更多提及
（九）包装水巨头开始关注塑料包装的可持续性
（十）越来越多进口包装水进入中国市场
二、珍茗云生态——绿色赋能云水产业
（一）绿色生产基地
（二）绿色智能物流
（三）食品级包装用材
（四）绿色促销行动
第二章 有机鲜花饼
一、烘焙食品市场
（一）人均消费量低，市场增长空间巨大
（二）中国烘焙食品行业市场规模将继续增长
（三）中国烘焙食品行业竞争格局分散市场集中度仍有提升空间
（四）短保烘焙产品成为热门赛道
（五）中国烘焙食品将朝着早餐化、“一人食”方向发展
（六）中国烘焙食品消费者消费行为分析
（七）中国烘焙食品市场发展趋势
二、鲜花饼市场与嘉华食品
（一）有机双认证的玫瑰庄园
（二）昆明呈贡绿色产业基地
（三）高质绿色的吸塑包装
第三章 微藻：绿色食品产业固碳减排先锋
一、微藻产业市场
（一）市场潜力较大
（二）雨生红球藻
（三）虾青素市场
（四）微藻产业中的云南
二、爱尔发生物：全产业链绿色优质虾青素供应商
（一）荒山资源化利用
（二）雨生红球藻——二氧化碳的生态“捕快”
（三）水资源循环系统
（四）全方位认证共促高品质产品
第四章 食用菌：天然绿色保健产品
一、食用菌行业概况
（一）食用菌是绿色健康食品，未来成长空间广阔
（二）市场规模较大
（三）品种集中度较高，新产品开发地处蓝海
（四）上游供给量增价减，下游消费有力支撑
（五）产业集中度相对较高
（六）未来发展趋势
二、丽江中源绿色食品有限公司
（一）契合“一荤一素一菇”的膳食革命
（二）抢抓航天育种助力绿色发展
三、永仁县野森达菌业有限公司
第五章 航天级标准的有机核桃食品
第六章 勾勒“莓”好“蓝”图
第七章 云腿的绿色传奇
第八章 打造绿色优质乳品牌
第九章 有机腾冲乌龙茶
第十章 绿色生态茶
第十一章 云之旅 绿色游
第十二章 绿色新能源
第十二章 绿色硅产业
第十四章 绿色社区
第十五章 绿色治理之路