本书综述了国家奶业科技创新联盟优质乳工程相关标准的技术解读，共包含《奶业通用术语》等在内的农业行业标准9项，《奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定》在内的团体标准10项。奶业基础标准中包含《奶业通用术语》《生牛乳质量分级》《全株玉米青贮质量分级》等3项。过程控制技术规范中包含《生牛乳质量安全生产控制技术规范》《生牛乳菌落总数控制技术规范》《生牛乳中碘的控制技术规范》《生牛乳中β-内酰胺类兽药残留控制技术规范》《生乳中铅的控制技术规范》《生牛乳中体细胞数控制技术规范》等10项。检测方法标准包含《奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定》《奶及奶制品中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法》等6项。

第一章 奶业基础标准
《奶业通用术语》NY/T 4051-2021
第二章 奶业全产业链安全控制关键技术
《生牛乳质量安全生产控制技术规范》NY/T 4053-2021
《生牛乳菌落总数控制技术规范》NY/T 4052-2021
《生牛乳中碘的控制技术规范》NY/T 4055-2021
《生牛乳中B-内酰胺类兽药残留控制技术规范》NY/T 4290-2023
《生乳中铅的控制技术规范》NY/T 4291-2023
《生牛乳中体细胞数控制技术规范》NY/T 4292-2023
《奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范》NY/T 4293-2023
第三章 奶业全产业链品质提升关键技术
《生牛乳质量分级》NY/T 4054-2021
《全株玉米青贮质量分级》T/TDSTIA 025-2021
《玉米秸秆蒸汽爆破饲料制作技术规范》T/TDSTIA 024-2021
《饲料用缓释包被尿素》T/TDSTIA 0302022
《玉米青贮采样方法》T/TDSTIA 031-2023
第四章 奶类营养物质检测方法标准
《奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定》T/TDSTIA 018-2021
《奶及奶制品中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法》T/TDSTIA 020-2021
《乳粉中维生素K2（MK-7）的测定 液相色谱法》T/TDSTIA 022-2021
《婴幼儿配方乳粉中a-乳白蛋白、B-乳球蛋白的测定 凝胶渗透色谱法》T/TDSTIA 026-2022
《婴幼儿食品和乳品中骨桥蛋白的测定高效 液相色谱法》T/TDSTIA 028-2022
《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定 液相色谱-质谱法》T/TDSTIA 032-2023