本书为“十二五”职业教育国家规划教材，全书共16章，主要内容有绪论、溶液、物质结构与元素周期律、化学反应速率与化学平衡、电解质溶液和缓冲溶液、胶体溶液、配位化合物、氧化还原反应与电极电势，各类有机化合物的结构特征、主要理化性质及其应用等理论内容和11个实验内容。本书在编写过程中力求体现高等职业教育的特点，严格贯彻培养目标，强调基本理论知识和实践技能，教材内容紧密结合医学实践，各章中案例与医药学内容相关，可以提高学生的学习兴趣；穿插在教材中的案例、链接是课堂知识的外延、补充和发展，目的是调动学生的学习积极性、主动性，提高学习效率；为落实立德树人的根本任务，教材中还增设了“医者仁心”栏目。本书内容简明扼要、重点突出、理论与实际联系紧密，突出技能培养，体现了“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的职业教育特色。适合高职高专院校培养实用型人才的需要。
本书可供高等职业教育护理、助产、临床医学、口腔医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术等医学相关专业使用。

第1章 绪论
第2章 溶液
第1节 溶液的配制
第2节 溶液的渗透压
第3章 物质结构与元素周期律
第1节 原子结构
第2节 元素周期律和元素周期表
第3节 分子结构
第4章 化学反应速率和化学平衡
第1节 化学反应速率
第2节 化学平衡
第3节 化学平衡的移动
第5章 电解质溶液和缓冲溶液
第1节 酸碱质子理论
第2节 水溶液的酸碱性
第3节 弱电解质溶液
第4节 缓冲溶液
第6章 胶体溶液
第1节 分散系
第2节 溶胶
第3节 高分子溶液
第7章 配位化合物
第1节 配合物的基本概念
第2节 配位平衡及稳定常数
第3节 配合物在医药学上的意义
第8章 氧化还原反应与电极电势
第1节 氧化还原反应
第2节 原电池与电极电势
第9章 有机化合物概述和烃
第1节 有机化合物概述
第2节 烷烃
第3节 不饱和链烃
第4节 芳香烃
第10章 醇、酚、醚
第1节 醇
第2节 酚
第3节 醚
第11章 醛和酮
第1节 醛和酮的结构、分类和命名
第2节 醛和酮的性质
第3节 重要的醛和酮
第12章 羧酸和取代羧酸
第1节 羧酸
第2节 取代羧酸
第13章 含氮有机化合物
第1节 胺
第2节 酰胺
第3节 含氮杂环化合物
第4节 生物碱
第14章 酯和脂类
第1节 酯
第2节 油脂
第3节 磷脂
第4节 甾族化合物
第15章 糖类
第1节 单糖
第2节 二糖
第3节 多糖
第16章 氨基酸和蛋白质
第1节 氨基酸
第2节 蛋白质
实验指导
化学实验须知
化学实验基本操作技术
实验1 溶液的配制和稀释
实验2 药用氯化钠的制备
实验3 电解质溶液
实验4 缓冲溶液的配制和性质
实验5 直接电位法测定溶液的pH
实验6 乙醇的常压蒸馏
实验7 醇和酚的性质
实验8 醛和酮的性质
实验9 糖、蛋白质的性质
实验10 乙酰水杨酸的制备
实验11 茶叶中咖啡因的提取（选做）
参考文献
目标检测选择题参考答案
元素周期表