如果19世纪有诺贝尔奖，那么这个人至少能得6次。这个人就是伟大物理学家、化学家法拉第。他在“蜡烛的科学”讲座中，为听众演示了一系列有趣的实验，为大家解答了“蜡烛为什么会燃烧?”“蜡烛在燃烧过程中产生了什么?”等问题，并从蜡烛的燃烧延伸到与空气、水、金属等有关的知识。本书对这一讲座的内容进行了改编，并添加了大量的图片和图解，让读者更容易理解讲座涉及的知识。

尾岛好美，日本东京人，筑波大学生命环境科学博士。十多年来一直在筑波大学策划并开办面向喜欢科学的中小学生的科学教育课程。同时还开设亲子科学实验室，传递科学实验可以培养逻辑思维能力的理念。著作有《“可食用”的科学实验精选集》《全家一起做有趣的科学实验》等。

法拉第与克鲁克斯
第一讲 蜡烛为什么会燃烧？
A CANDLE: THE FLAME-ITS SOURCES-STRUCTURE-MOBILITY-BRIGHTNESS
在讲座正式开始之前
蜡烛是用什么制成的？
光漂亮不管用
TRY1 实验一克服重力上升的液体
从固态到液态再到气态
TRY2 实验二火焰的传导
火光之美
TRY3 实验三美丽的火舌
专栏 关于蜡烛
第二讲 蜡烛为什么会发光？
A CANDLE: BRIGHTNESS OF THE FLAME-AIR NECESSARY FOR COMBUSTION-PRODUCTION OF WATER
蜡去哪儿了？
供应蜡烛
TRY4 实验四火焰的热量分布
燃烧需要新鲜空气
有火焰的燃烧与没有火焰的燃烧
TRY5 实验五铁的燃烧
燃烧时产生火焰的粉末
专栏 圣诞讲座
第三讲 蜡烛燃烧产生的水
PRODUCTS: WATER FROM THE COMBUSTION-NATURE OF WATER-A COMPOUND-HYDROGEN
蜡烛燃烧的产物
同样的“水”
可燃物燃烧产生的水
浮在水面上的冰
TRY6 实验六变扁的瓶子
金属与水的反应
铁告诉我们
可燃气体的真面目
化学能
专栏 法拉第与伏打电池
第四讲 另一种元素
HYDROCENIN THECANDE- BURNS INTO VWATER-THE OTHEA PART OFVATER-OWVCEN
提取溶解的铜
化学能如何作用于水？
蜡烛与氧气
钾可以燃烧的原因
第五讲 空气中有什么？
OXYGEN PRESENT IN THE AIR-NATURE OF THE ATMOSPHERE-ITS PROPERTIES-OTHER PRODUCTS FROM THE CANDLE-CARBONIC ACID-ITS PROPERTIES
空气与氧气的区别
氧气与氨气
气体的重量
感受空气的压力
TRY7 实验七吸管枪
空气的弹性
蜡烛燃烧产生的另一种气体
TRY8 实验八使澄清石灰水变浑浊
二氧化碳的重量
专栏 传播科学
第六讲 呼吸与蜡烛燃烧
CARBON OR CHARCOAL-COAL GAS-RESPIRATION AND ITS ANALOGY TO THE BURNING OF A CANDLE - CONCLUSION
日式蜡烛
二氧化碳的性质
燃烧后消失的碳
我们与二氧化碳
我们与蜡烛
空气的伟大作用
在讲座的最后
“蜡烛的科学”讲座归纳总结
后记