近年来，青花椒受到广大生产者和各级政府的密切关注，价格不断攀升，面积不断扩大，但在生产中仍存在不少问题，严重制约了其经济效益的提高。本书以青花椒优质高效生产为主线，阐述了青花椒栽培概况，详细介绍了青花椒生物学特性、现代青花椒生产的苗木繁育、建园、土肥水管理、花果管理、冻害和涝害的预防、病虫害防治等相关技术，内容实用，对生产实践有较强的参考价值。可供广大青花椒种植户、专业种植合作社技术人员、农技推广工作者、农业院校相关专业师生等阅读参考。

1 青花椒概述
1.1 分类地位、主要成分与利用价值
1.2 栽培与品种概况
2 青花椒生物学特性及生长环境
2.1 形态特征
2.2 生物学特性
2.3 生长环境
3 青花椒苗木繁育
3.1 种子育苗
3.2 嫁接育苗
3.3 扦插育苗
3.4 营养袋育苗
3.5 苗木出圃
4 青花椒建园
4.1 椒园规划设计要求
4.2 园地选择
4.3 椒园规划
4.4 椒园幼树栽植与管理
5 青花椒园地除草与间作
5.1 椒园除草
5.2 椒园间作
6 青花椒园地土、肥、水管理
6.1 土壤管理
6.2 肥料管理
6.3 水分管理
7 青花椒整形修剪
7.1 整形修剪原则与方法
7.2 不同年龄椒树整形修剪
8 青花椒病虫害综合防治
8.1 椒园农药安全使用的要求
8.2 病虫害综合防治方法
8.3 主要病害及其防治措施
8.4 主要害虫及其防治措施
9 青花椒冻害与涝害预防
9.1 冻害预防与管理
9.2 涝害预防与管理
10 青花椒花果管理和采后处理
10.1 花果管理
10.2 果实采收
10.3 采后处理
附录
附录1 石硫合剂的熬制和使用方法
附录2 波尔多液配制方法
附录3 青花椒管理周年历
参考文献