本教材以饭店管理理论为指导，以饭店实际信息管理活动为基础，以当前最普及的管理信息系统软件操作技能为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究和定量分析相结合，全面、系统地阐述了饭店信息系统的各种要素及其运行的程序和内在联系。

沙绍举，浙江旅游职业学院副教授，主要研究方向：酒店服务与管理。近年来，主持、参与浙江省厅局级课题20余项；指导学生参加多项全国性大赛荣获一等奖，本人获得最佳指导教师奖。

项目一　绪论/Introduction
任务一　饭店信息系统概述/Summary of HIS
任务二　Opera PMS概述/Summary of Opera PMS
项目二　客史档案/Profile
任务一　客史档案基础/Basic Knowledge
任务二　客史档案介绍/Introduction to Profile
项目三　预订/Reservation
任务一　散客预订/New Reservation
任务二　公司预订/Company Reservation
任务三　团队预订/Group Reservation
任务四　更新和取消预订/Update & Cancel Reservation
项目四　前台接待/Front Desk
任务一　入住/Check In
任务二　在店客人In House Guest
项目五　收银/Cashiering
任务一　账单处理/Billing
任务二　结账离店/Check out
项目六　房务管理/Rooms Management
任务一　客房服务/Housekeeping
任务二　大/小维修房/Out of Order/Service
任务三　客房历史及出租率表/Room History & Occupancy Graph
项目七　夜审/End of Day
任务一　夜审准备/Preparation
任务二　夜审操作/Operation
任务三　常用报表/Reports
参考文献