全书以酒店服务的前厅、客房、餐饮、宴会以及康乐等五大服务为主线，分成五大对应章节。每章节精心选取各个部门的常用英语服务情境，分成若干个相对独立的单元。每个单元由背景知识、若干短对话、中文翻译、练习题等部分组成。针对高职学生的英语基础和学习能力，本书内容以“简明”为主。在词汇、句式、篇章长度等方面，均照顾到高职学生的实际情况，化难为简，化整为零，使学生能够上手容易，方便自习，克服词汇和语法障碍。

Chapter One Front Office前厅部
Unit l Room Reservation客房预订
Unit 2 Reception登记入住
Unit 3 Bell Service应接服务
Unit 4 Telephone Operator总机服务
Unit 5 Business Center商务中心
Unit 6 Complaints处理投诉
Unit 7 Check-out结账退房
Chapter Two Housekeeping客房部
Unit 1 Showing Room介绍客房
Unit 2 Cleaning Room客房清理
Unit 3 Room Service送餐服务
Unit 4 Laundry Service洗衣服务
Unit 5 Emergencies突发事件
Unit 6 Other Housekeeping Service客房其他服务
Chapter Three Food and Beverage餐饮部
Unit 1 Reservation预订餐台
Unit 2 Receiving Guests迎客服务
Unit 3 Western Food西餐服务
Unit 4 Chinese Food中餐服务
Unit 5 At the Bar酒吧服务
Chapter Four Conferences会务部
Chapter Five Health & Recreation Service康乐部
Unit 1 At the Recreation Center健身中心
Unit 2 At the Barbers&Beauty Salon美容美发厅
参考答案
Appendix：Extended Reading Materials on Hotel Renews
(附录：关于酒店评论的泛读材料)