肠道是人体的“第二大脑”，健康的身体始于健康的肠道！
本书由日本消化内科医生和燕麦美食达人联合打造，带你发现燕麦的神奇作用。书中详细介绍了燕麦的营养价值和吃燕麦对肠道的益处，以及肠道环境的好坏对身体健康的影响等。更有数十款燕麦清肠美食，包括炒饭、配菜、甜品和汤类等几大类，健康美味、省时省力。除此之外，还有开启“燕麦生活Q&A”，解答你关于燕麦饮食的疑虑。
本书能够帮你迅速开启燕麦生活，不仅能改善便秘、增强免疫力，还能改善皮肤状态、打造易瘦体质！

（日）工藤章，消化内科医生，日本工藤内科医院副院长。对肠道菌群颇有研究，致力于通过肠道益生菌的补充进行减肥、美容和抗衰老方面的研究。工藤医生坚持“利用植物从内而外变美”的理念，是日本“Inner Botanical”研究第一人，广受瞩目。著有《周三养生中草药》，并担任《医生教你50个诀窍，让“易胖肠胃”变成“易瘦肠胃”》等书的主编。因为皮肤光洁，被亲切地称为“水煮蛋医生”。

吃燕麦对身体益处多多
有益健康的燕麦
营养丰富的燕麦
燕麦富含能促进肠道蠕动的两种膳食纤维
通过肠道益生改善健康状况
增加有益菌，改善肠道环境
Column 1
燕麦片与格兰诺拉麦片、玉米片等之间的区别
开启燕麦生活
燕麦片的种类
燕麦片的烹饪方法
燕麦片的花样吃法
Column 2
用燕麦片做便当
燕麦清肠食谱
烩饭
生火腿佐牛油果烩饭
浓郁奶油奶酪烩饭
海鲜烩饭
番茄芝士烩饭
香辣麻婆茄子烩饭
意式白汁豆腐烩饭
满满菠菜烩饭
牛奶咖喱烩饭
菌菇烩饭
Column 3
燕麦片是制作婴幼儿辅食的绝佳食材
盖饭
豆腐肉臊盖饭
风味茶泡饭
冷高汤鲣鱼茶泡饭
豆渣炒蛋鸡茸盖饭
鳕鱼子山药盖饭
鱼肉松鸡蛋盖饭
快手亲子盖饭
炒饭
泰式打抛猪肉饭
青花鱼杂蔬炒饭
土豆鸡肉炒饭
燕麦版蛋包饭
韭菜鸡肉末炒饭
Column 4
影星、模特和运动员们都是燕麦片爱好者
饭团
香辣酱油鸡蛋饭团
卷心菜木鱼花饭团
豆皮寿司
盐味海苔肉卷饭团
苏子叶包梅子味噌烤饭团
罐头牛肉芝士饭团
配菜
快手汉堡肉
燕麦御好烧
生菜包鸡肉末
菌菇红烧油豆腐
牛肉炖豆腐
燕麦浓汤
香菇酿肉
巨无霸油豆腐比萨
八宝菜
减糖鸡块
芝士茄香千层面
豆渣燕麦土豆沙拉
青花鱼炒卷心菜
甜辣风味猪肉炖白菜
越南春卷
韩式泡菜芝士煎饼
Column 5
燕麦浴让肌肤光滑柔嫩
汤类
韩式参鸡汤
越南风味快手汤
韩式香辣牛肉汤
高蛋白泡菜汤
爽口姜汤水饺
甜点
隔夜燕麦
燕麦饼干
豆腐松饼
蓝莓酸奶奶昔、生芝士蛋糕奶昔
胡萝卜苹果奶昔、香蕉油菜奶昔
燕麦生活Q&A
结语