本书系“小葫芦学中医”儿童中医启蒙系列丛书之一，是广东省乐昌市“中医药传承文化节暨中医药进校园”活动指定用书。本书围绕厨房里的食物味道和药食两用食材，通过故事传说、诗歌、药膳食谱、俗语俚语等多种形式，帮助孩子认识生活中的中医药，了解与日常息息相关的中医药知识。全书分为“藏在‘五味’中的秘密”和“厨房里的小中药”两部分，介绍了有关“五味”的中药学知识和33种常见中药的功效、简单应用等。书中配以可爱的小葫芦卡通图图解相关内容，通俗幽默，明白易懂，是最适合孩子的趣味中医启蒙书。

曾科学，医学博士，主任中医师，教授，广州中医药大学硕士研究生导师。广东省人口文化促进会健康养生专业委员会主任委员，乐昌市健康促进会会长，国家中医药管理局首批中医药外向型优秀骨干人才，第二批广东省杰出青年医学人才，第二届岭南中医临床名匠，第五届“羊城青年好医生”，2014年CCTV“感动中国”团体人物。
致力于中医药文化的传承与科普推广。从事临床工作近20年，既有丰富的理论知识，又有丰富的实践经验及阅历，多次举办科普专场讲座，并为我国多个驻外使领馆开展中医讲座。

藏在“五味”中的秘密
酸味的秘密
苦味的秘密
甘味的秘密
辛味的秘密
咸味的秘密
厨房里的小中药
酸味
山楂
乌梅
宣木瓜
苦味
桔梗
菊花
甘味
山药
葛根
玉竹
甘草
鲜白茅根
鲜芦根
百合
麦芽
大枣
酸枣仁
枸杞子
桑椹
白扁豆
莲子
黑芝麻
薏苡仁
龙眼肉
辛味
生姜
肉桂
葱白
高良姜
丁香
金银花
紫苏
香橼
薄荷
咸味
海藻
昆布

中医药学是中华民族
的智慧结晶，它根植于中
华文明土壤，为中华民族
的繁衍生息作出了巨大贡
献。随着社会的进步和经
济的发展，人们的自我保
健意识越来越强，对中医
养生和“治未病”等相关知
识的需求也越来越强。此
时，就需要中医药科普作
品作为中介，更好地展现
中医药学的传统优势。
常言道“常人食之为食
物，患者食之为药物”，
很多药物和食材之间并无
绝对界限，食材也可为良
药。中医药学之“药食同
源”理论经过了几千年的
实践，在我国的文化和历
史传承中积淀升华。在我
们的身边，在我们的厨房
中，在我们的生活中，都
藏着中医药的身影。本书
以“揭秘厨房”的角度，通
过“藏在‘五味’中的秘密”
以及“厨房里的小中药”两
大板块去让孩子们认识中
医、了解中医。每一小章
节通过小故事、小古诗引
入内容，语句生动、通俗
易懂；书中还用简单明了
的漫画形象将中医药知识
形象化、具体化，能在很
大程度上提高孩子们学习
中医药的兴趣。
文化传承要从孩子抓
起，借助生动有趣的形式
去揭秘中医故事，不失为
一个引领青少年打开中医
药传统文化大门的好方法
。现代中医药知识传承不
应仅局限在学医治病上，
生活中处处是中医。相信
该书的出版，能够让中医
药知识得到更好的传播，
进一步推进中医药科普事
业的发展。
赖新生
2022年5月26日