| 图书 | 君幸食(一场贯穿古今的中餐盛宴)/译文纪实 |
| 内容 | 内容推荐 畅销书《鱼翅与花椒》作者、英国著名美食作家扶霞·邓洛普全新力作。书中每章均以一道经典中国菜肴为起点,探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念,展现中国美食丰富多元的特色。《君幸食》一书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇,介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度,引经据典、谈古论今,将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法,被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。 导语 美食作家扶霞·邓洛普三十年中餐历史及实地研究的结晶;一位“局外人”笔下古老而“陌生的中国”;每一章都围绕一种特定食材或菜肴展开,追溯美食根源与传统智慧;引经据典、深入浅出地讲述中餐背后的丰富内涵。 |
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| 书名 | 君幸食(一场贯穿古今的中餐盛宴)/译文纪实 |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | (英)扶霞·邓洛普 |
| 译者 | 译者:何雨珈 |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 上海译文出版社 |
| 商品编码(ISBN) | 9787532796175 |
| 开本 | 32开 |
| 页数 | 382 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 267 |
| 出版时间 | 2024-04-01 |
| 首版时间 | 2024-04-01 |
| 印刷时间 | 2024-04-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 普通大众 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 448 |
| CIP核字 | 2024061250 |
| 中图分类号 | TS971.202 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 12.25 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 上海 |
| 长 | |
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| 影印版本 | |
| 出版商国别 | |
| 是否套装 | |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | 20000 |
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| 主角 | |
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| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
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