本书主要介绍了大豆品种及栽培技术、大豆病虫害、大豆机械化、大豆加工、大豆制品加工、转基因大豆、转基因大豆制品以及大豆安全等全产业链标准体系，涵盖国家标准、行业标准（农业行业标准、检验检疫行业标准、供销标准）、地方标准、团体标准，大豆制品（即全脂大豆加工产品、大豆油脂类产品、大豆蛋白制品）的标准体系也都有梳理。本书还介绍了大豆行业发展概述，从国内外大豆标准差异分析、国内外大豆技术规程和评定程序差异分析、大豆进出口问题集中点分析三个方面进行了阐述。

第一章 大豆品种及栽培技术相关标准
第一节 国内外大豆品种和栽培技术概述
第二节 大豆品种相关标准
第三节 大豆栽培技术相关标准
第四节 国内外大豆品种和栽培技术标准现状
第二章 大豆病虫草害相关标准
第一节 国内外大豆病虫草害发生发展现状
第二节 我国大豆病虫草害相关标准
第三节 国内外大豆病虫草害相关标准比较
第三章 大豆生产机械化相关标准
第一节 国内外大豆生产机械化产业现状
第二节 国内农业机械化通用标准
第三节 大豆机械化专用标准
第四节 大豆生产机械化相关标准建议
第四章 大豆加工制品标准体系
第一节 大豆加工产业现状概述
第二节 大豆加工制品相关标准
第三节 国内外大豆及其制品相关标准比较
第五章 转基因大豆及其制品相关标准
第一节 国内外转基因大豆应用现状
第二节 国内转基因大豆及其制品检测方法相关标准
第三节 国外转基因大豆及其制品相关标准
第四节 国内外转基因大豆及其制品重点标准比较
第五节 建议及展望
第六章 豆制品安全控制相关标准
第一节 豆制品安全相关标准概述
第二节 豆制品安全控制相关标准
第三节 豆制品安全性指标检测方法相关标准