本书主要由福建省农业科学院畜牧兽医研究所草食动物研究室成员编著。内容主要包括我国南方肉羊业发展概况，南方地区适宜养殖的肉羊品种，南方羊场建设与羊舍配套设施，南方肉羊高效饲养管理技术，肉羊营养需要与日粮配制，南方牧草高效种植与利用，南方粗饲料资源加工技术，南方肉羊常见疫病防治技术，南方肉羊养殖经济效益分析以及南方地区集约化羊场经营与管理等。本书针对我国南方肉羊养殖的各个环节进行了系统介绍，内容通俗易懂、实用性强，可供南方地区广大养殖户、羊场专业技术人员以及畜牧相关专业师生参考阅读。

前言
第一章 我国南方肉羊业发展概况
第一节 南方地区自然环境与肉羊生产
第二节 南方地区发展肉羊养殖的优势
第三节 南方地区肉羊饲养模式
第四节 南方肉羊产业面临的主要问题
第二章 南方地区适宜养殖的肉羊品种
第一节 绵羊品种
第二节 山羊品种
第三节 正确选择养殖品种
第三章 南方羊场建设与羊舍配套设施
第一节 羊场分类与生产技术指标
第二节 羊场设计标准与参数
第三节 羊舍建筑设计
第四章 南方肉羊高效饲养管理技术
第一节 肉羊生活行为特性与饲养管理
第二节 羔羊饲养管理
第三节 育成羊饲养管理
第四节 繁殖母羊饲养管理
第五节 种公羊饲养管理
第六节 育肥羊饲养管理
第五章 肉羊营养需要与日粮配制
第一节 羊的消化特点
第二节 肉羊的营养需要
第三节 肉羊常用饲料分类及特点
第四节 肉羊日粮配制技术
第五节 全混合日粮配制技术
第六章 南方牧草高效种植与利用
第一节 选择适宜优质牧草品种的方法
第二节 我国南方牧草种植区划与牧草种植
第三节 南方肉羊养殖常用禾本科牧草
第四节 豆科牧草
第七章 南方粗饲料资源加工技术
第一节 粗饲料青贮技术
第二节 农作物秸秆加工技术
第三节 青干草加工方法
第八章 南方肉羊常见疫病防治技术
第一节 疫病预防综合措施
第二节 主要病毒性传染病防治技术
第三节 主要细菌性传染病防治技术
第四节 其他传染病防治技术
第五节 主要寄生虫病防治技术
第六节 常见普通病防治技术
第九章 南方肉羊养殖经济效益分析
第一节 养羊经济效益的构成要素与投资概算
第二节 经济效益的计算方法
第三节 提高经济效益的途径
第十章 南方地区集约化羊场经营与管理
第一节 肉羊生产经营与管理
第二节 羊场制度、操作规程和档案管理
附录 肉羊标准化示范场验收评分标准
参考文献