本书根据畜禽生产类技术领域和职业岗位(群)的任职要求，按照“理论学习→技能训练→素质培养→职业引导”的主线组织内容。全书共分猪生产、禽生产、牛生产、羊生产、兔生产五篇，每篇内容以饲养畜禽工作过程为主线选取内容，体现畜禽生产的基本要素、基本技能，又反映了当前我国畜禽养殖先进技术。实验实训内容可参考本系列教材《畜禽生产技术实训教程》，可有效实现对学生畜禽生产技能的培养。
本书可作为高职高专畜牧兽医、兽医、动物检验与检疫等专业师生的教材，同时也可供岗位培训以及畜禽生产行业技术人员参考。

第一篇 猪生产技术
第一章 猪的生物学及行为学特性
第一节 猪的生物学特性及其应用
第二节 猪的行为习性及其应用
［复习思考题］
第二章 现代规模化猪场设计与设施配套
第一节 场址选择与规划布局
一、场址选择
二、场地规划和建筑物布局
第二节 猪舍建设与设施配套
一、猪场不同类型猪舍的建设
二、猪场主要设施配套
第三节 猪场环境保护
一、环境污染对猪的危害
二、猪场对环境的污染
三、猪场粪污处理和利用
四、猪场环境保护
［复习思考题］
第三章 种猪的选择方法
第一节 猪的分类与品种
一、猪的品种分类
二、我国地方猪种
三、引入的国外品种
四、我国培育品种
五、我国种猪资源的保护与利用
第二节 种猪的选择方法
一、猪的主要经济性状
二、种猪性能测定方法
三、种猪的选择
第三节 杂种优势的利川技术
一、影响杂种优势的因素分析
二、猪杂交模式的建立
［复习思考题］
第四章 种猪生产技术
第一节 种公猪的生产技术
一、瘦肉型种公猪的特点
二、公猪生殖生理特点
三、种公猪的饲养
四、种公猪的管理
五、种公猪的调教与合理利用
第二节 种母猪的生产技术
一、后备母猪培育技术
二、母猪的发情与配种
三、妊娠母猪养殖技术
四、分娩前后母猪养殖技术
五、泌乳母猪养殖技术
六、空怀母猪养殖技术
七、衡量母猪繁殖力的技术指标与母猪
淘汰的原则
［复习思考题］
第五章 仔猪生产技术
第一节 哺乳仔猪的养育技术
一、哺乳仔猪的生理特点
二、哺乳仔猪死亡原因的分析
三、哺乳仔猪的饲养管理技术
第二节 断奶仔猪的保育技术
一、断奶仔猪的生活条件变化因素
二、断奶日龄及方法
三、断奶仔猪的培育技术
第三节 后备猪与育成猪的培育技术
一、后备猪与育成猪的生长发育特点
二、育成猪的饲养管理
三、后备猪的饲养管理
［复习思考题］
第六章 肉猪的育肥技术
第一节 肉猪的生长发育规律
第二节 肉猪育肥的综合技术
一、罔舍及环境的消毒
二、肉猪的饲养管理
三、适时屠审
［复习思考题］
第七章 猪场经营管理技术
第一节 养猪生产工流程
……
第二篇 禽生产技术
第三篇 牛生产技术
第四篇 羊生产技术
第五篇 兔生产技术
参考文献