中国是茶的故乡，中国茶历史悠久、种类繁多。对刚开始接触茶的人来说，面对琳琅满目、形态各异的茶叶，不免眼花缭乱、无所适从。为了让更多的人认识和了解中国茶，也为了弘扬中国茶文化，特精心策划了这本书。
本书涵盖了中国茶的各种门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶六大类以及民众喜爱的花茶、紧压茶、花草养生茶等共九类，并将花茶、紧压茶合为一章，全书因此分为八章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍，让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化。

张中华，中国人民解放军联勤保障部队第九八八医院副院长、主任药师（正教授级）。历任药师、药房副主任、药房主任、医务处副主任、感染控制科主任、副院长等职。他对中国茶文化和茶艺养生有深刻的理解和认识。

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四大茶区
中国六大茶类赏鉴
中国十大名茶赏鉴
茶疗偏方一览
第一章 最爱那抹鲜绿色：绿茶
蒸青绿茶
蒸青绿茶
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
洞庭碧螺春
西湖龙井
黄山毛峰
南京雨花茶
阳羡雪芽
竹叶青茶
六安瓜片
太平猴魁
休宁松萝
信阳毛尖
华顶云雾
西山茶
顾渚紫笋
金山翠芽
安化松针
桂林毛尖
顶谷大方
安吉白片
双井绿茶
普陀佛茶
雁荡毛峰
庐山云雾
涌溪火青
舒城兰花
敬亭绿雪
九华佛茶
石亭绿茶
遵义毛峰
紫阳毛尖
开化龙顶
特别推荐
现代制茶工艺
第二章 消食提神红精灵：红茶
祁门红茶
正山小种
滇红
九曲红梅
川红
宁红
红碎茶
宜红
特别推荐
茶具
第三章 降脂解腻黑宝贝：黑茶
普洱散茶
湖南黑茶
六堡茶
湖北黑茶
老青茶
四川边茶
特别推荐
茶的冲泡与品饮（一）
第四章 中国特产黄叶茶：黄茶
君山银针
霍山黄芽
蒙顶黄芽
霍山黄大茶
特别推荐
茶的冲泡与品饮（二）
第五章 清凉降火芽洁白：白茶
白毫银针
白牡丹
贡眉
新工艺白茶
特别推荐
春夏养生茶方
第六章 健康减脂“美容茶”：乌龙茶
安溪铁观音
黄金桂
武夷大红袍
铁罗汉
白鸡冠
水金龟
武夷肉桂
闽北水仙
冻顶乌龙
永春佛手
毛蟹茶
凤凰单枞
石古坪乌龙茶
饶平色种
文山包种
木栅栏铁观音
金萱茶
特别推荐
秋冬养生茶方
第七章 馨香宜人&醇厚便携：花茶、紧压茶
茉莉花茶
桂花茶
玉兰花茶
金银花茶
珠兰花茶
玫瑰花茶
普洱方茶
米砖茶
普洱沱茶
方包茶
黑砖茶
花砖茶
特别推荐
喝茶有讲究——对症喝茶
第八章 养颜自制茶
柴胡丹参消脂茶
枸杞红枣丽颜茶
花生衣红枣养血茶
洛神花玉肤茶
去黑眼圈美目茶
普洱山楂纤体茶
柠檬清香美白茶
参须黄芪抗斑茶
咖啡乌龙瘦脸茶
黑芝麻乌发茶
双花祛痘茶
丹参泽泻瘦腰茶
苍术厚朴和胃茶
益母草亮发茶
山楂迷迭香茶
绿豆清毒茶
特别推荐
美味大殿堂——茶膳

专业医师执笔，不仅教你品茶，更教你健康养生。
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茶疗偏方、茶点、茶膳介绍，轻松呵护全家安康。
本书是一本集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的“茶百科全书”，是茶入门者的首选教科书，是茶爱好者的锦囊宝典，也是家庭不可或缺的典藏书。本书能成为您识茶、鉴茶、品茶、论茶的良师益友，为您的优质生活增添品位与幸福。