近年来，植物提取物由于富含生物碱、多酚、黄酮、多糖、皂苷和挥发油等成分，具有抗炎、抑菌、抗氧化调节机体免疫等功能，而且不易产生耐药性、无残留、毒副作用小，已成为动物生产中饲用抗生素的理想替代品之一。假蒟是一种胡椒科属多年生草本植物，广泛分布于热带和亚热带地区，喜生长于园林或树林中半阴处，资源丰富，成本低廉，一般每年可采摘2-3次，民间常用其治疗胃肠胀气、牙痛、胸膜炎、疟疾、血箭疮等疾病。现代研究表明，假蒟提取物具有抑菌、解热、镇痛、抗氧化和抗炎等多种药理作用。具有开发成为饲料添加剂的潜在前景。本书结合作者及其团队近年来围绕假蒟及其提取物开展的应用研究进行总结，并综述了近年来植物提取物在畜牧养殖业中的研究应用进展。本书可为假蒟在畜牧养殖业中的应用提供参考和科学依据。

1 植物提取物在畜禽养殖中的应用进展
1.1 饲用植物及植物提取物概况
1.2 植物提取物的主要活性成分
1.3 植物提取物的生物活性
1.4 植物提取物在畜牧养殖业中的应用进展
2 假蒟的生物学特性
2.1 假蒟的形态特征
2.2 假蒟的分布及生长习性
2.3 假蒟的用途
3 假蒟的活性成分
3.1 挥发油类
3.2 生物碱类
3.3 其他化合物
4 假蒟植株各部位活性成分及代谢谱研究
4.1 系统生物学概述
4.2 代谢组学概述及研究进展
4.3 植物代谢组学的研究进展
4.4 两种胡椒科植物的代谢谱研究
5 假蒟的生物活性
5.1 抑茵活性
5.2 杀虫活性
5.3 抗炎镇痛活性
5.4 抗氧化活性
5.5 抗骨质疏松及骨折愈合作用
5.6 其他活性
6 假蒟提取物对几种畜禽致病菌的抑制作用研究
7 假蒟提取物的体外抗氧化和抗炎作用研究
7.1 假蒟提取物的体外抗氧化作用研究
7.2 假蒟提取物对LPS诱导猪小肠上皮细胞的抗炎作用及机制研究
8 假蒟提取物在仔猪日粮中的应用研究
9 假蒟提取物在肉鸡日粮中的应用研究
9.1 假蒟提取物的抗球虫作用研究
9.2 假蒟提取物在文昌鸡日粮中的应用研究
10 假蒟提取物在反刍动物日粮中的应用研究
10.1 假蒟提取物在黑山羊日粮中的应用研究
10.2 假蒟在肉牛日粮中的应用研究
11 假蒟提取物在饲料中的防霉作用研究
11.1 假蒟提取物对饲料的防霉作用研究
11.2 假蒟提取物对禾谷镰刀茵的体外抑制作用研究
12 植物提取物在畜禽养殖业中的应用前景
12.1 研发流程
12.2 展望
附录一 饲料和饲料添加剂管理条例
附录二 新饲料和新饲料添加剂管理办法
参考文献