全面理解和准确把握家禽检疫规程各项要求，是做好家禽检疫工作的重要前提。为便于各级农业农村主管部门、广大检疫工作人员熟练掌握家禽检疫技术，提高检疫水平，我们组织了长期从事动物检疫工作的业务骨干和专家，共同编写了《官方兽医家禽检疫工作实务》一书。本书以《规程》的解读为主线，根据国家相关法律、法规、规章、规范性文件等内容，结合工作实践，对家禽产地检疫、家禽屠宰检疫、跨省调运种禽产地检疫的检疫流程、检疫实施要点等内容进行了深入解读；同时，本书也与新修订的《中华人民共和国动物防疫法》、农业农村部公布的关于动物检疫的新规进行了探索性的衔接。本书可作为动物检疫工作人员培训教材或工作参考用书。

前言
第一部分 《家禽产地检疫规程》解读
第二部分 《家禽屠宰检疫规程》解读
第三部分 《跨省调运种禽产地检疫规程》解读
附录一 畜禽养殖场养殖档案
附录二 农业部关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规范》的通知
附录三 检疫申报单、检疫申报受理单及检疫处理通知单
附录四 家禽入场监督查验和宰前检查日记录表与家禽屠宰同步检疫记录表
附录五 跨省调运种禽实验室检测要求