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图书 连锁门店营运管理(高等职业教育连锁经营管理专业在线开放课程新形态一体化教材)
内容
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本书围绕门店“人”“货”“场”三大要素,设计了门店概况、门店布局、商品陈列、商品管理、价格管理、顾客服务、防损及安全管理、人员管理、门店绩效分析九大模块,系统介绍连锁门店营运的主要内容。
本书内容贴合连锁门店营运实况,并融合零售业最新发展动向,介绍较新的营运管理知识、技能和方法。本书各模块通过思维导图形式呈现主要知识技能点,既方便读者开展碎片化学习,又便于读者对内容的系统理解。本书配套在线开发课程,内含微课、视频、案例、习题等丰富教学资源,方便读者使用。
本书既可作为高等职业院校、大专院校、成人院校连锁经营管理专业、商品流通管理专业,商业、贸易类专业的教材,又可作为商业企业的培训教材。
目录
模块一 门店概况
任务一 识别门店类型
任务二 解析门店营运管理
任务三 设计门店组织结构
任务四 能力训练
模块二 门店布局
任务一 设计动线和通道
任务二 设计商品区域布局
任务三 能力训练
模块三 商品陈列
任务一 编制商品配置表
任务二 明确陈列原则
任务三 选择陈列方法
任务四 能力训练
模块四 商品管理
任务一 规划商品结构
任务二 订收货管理
任务三 盘点与库存控制
任务四 能力训练
模块五 价格管理
任务一 确定价格策略
任务二 制定商品价格
任务三 调整商品价格
任务四 能力训练
模块六 顾客服务
任务一 现场销售服务
任务二 顾客投诉处理
任务三 能力训练
模块七 防损及安全管理
任务一 识别损耗
任务二 开展门店防损
任务三 保障门店安全
任务四 能力训练
模块八 人员管理
任务一 员工管理
任务二 店长作业管理
任务三 能力训练
模块九 门店绩效分析
任务一 门店经营绩效评价
任务二 客流量和客单价分析
任务三 顾客满意度分析
任务四 能力训练
参考文献
标签
缩略图
书名 连锁门店营运管理(高等职业教育连锁经营管理专业在线开放课程新形态一体化教材)
副书名
原作名
作者
译者
编者 杨刚//陈晓健
绘者
出版社 清华大学出版社
商品编码(ISBN) 9787302575641
开本 16开
页数 213
版次 1
装订 平装
字数 334
出版时间 2021-05-01
首版时间 2021-05-01
印刷时间 2021-05-01
正文语种
读者对象 高职
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 经济金融-经济-贸易
图书小类
重量 336
CIP核字 2021028935
中图分类号 F717.6
丛书名
印张 13.75
印次 1
出版地 北京
260
184
9
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别 CN
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
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更新时间:2025/8/8 18:26:07