山石在山水画中的重要作用不言而喻，山与石之间的关系是既有区别又有联系的。山石的表现从造型上来看，有“石分三面”“积石成山”“聚一法”“聚二法”等；就皴法来说，有“斧劈皴”“乱柴皴”“被麻皴”“荷叶皴”“卷云皴”“雨点皴”等技法，但基本的皴法主要是“斧劈皴”“披麻皴”这两种。

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