本书是第五届“大匠至心”非遗传承发展杭州沙龙的成果展现。以人文视角，观照人、自然和社会之间的关系，围绕作为生存智慧的传统医药和传统技艺在应对社会变化中所发挥的作用，从生活方式的面向审视当代运河保护可持续发展的困境和前景，从而思考非物质文化遗产保护的社会使命。

第五届“大匠至心”非遗传承发展杭州沙龙
主旨演讲
非物质文化遗产的时代命运
整体方法在保护历史运河和其他水道中的重要性
手艺人要捍卫主体性
传承精华，守正创新，推进中医药现代化
分组研讨
当代生活品质与工艺智慧
人类生命健康与自然生态
运河活态保护与生活方式
专家论文集
从生活品质看非遗教育
传统工艺技术如何介入当代生活
传统竹木工艺智慧与匠心智造
传承越医文化的实践与思考
传统医药类非遗项目的传承路径
南宋疫疠流行、成因及传统医药应对
大运河非遗保护的“三生融合”机制分析——基于大运河扬州段非遗项目群的实证研究
大运河文化带引领非物质文化遗产传承发展
社会距离形成的结构机制与“物性依赖”：基于运河船民身体隔离的民族志研究
语境变迁与艺术创新：运河空间与扬州杖头木偶戏研究
元明海运与河运成本比较
关于“浙东运河”称谓上的歧异：兼析宁绍平原水系与环境的结构
黄河与运河的纠葛：《梦溪笔谈》与运河札记之一
大运河小城镇：运河小城镇文化建设研探
活态遗产观与大运河乡村文化遗产的认知、保护和利用研究——以杭州市余杭区运河街道五杭为例
西方人眼中的中国大运河饮食形象研究
附录