福建方言历来以复杂与特殊著称，而在特定的地理环境和历史背景下，福建文化也颇具特色。语言与文化之间本就是相互依存相互影响的密切关系。《福建方言与文化》作为《福建方言》一书增订版，在基本保留原书内容的基础上，增加了作者近年来的十篇论文，补充了学界新的研究成果，并对全书内容做了进一步的完善，完整呈现作者多年来在调查研究福建方言过程中的所思、所想、所得，透过福建方言研究福建地域文化，反映二者历史发展过程中的紧密关系及共同规律。

绪 论
第一章 汉人入闽与福建诸方言的形成
第一节 福建的早期开发与福建的古方言
第二节 中原汉人入闽和闽方言的形成
第三节 客赣的迁徙和闽西、闽北客赣方言的形成
第四节 零星移民和其他方言的形成
附 说“闽”
第二章 社会的变迁与福建方言区的变动
第一节 地域经济发展的不平衡和方言小区的分化
第二节 社会的交往和方言的接触、融合
第三节 省内的移民和各方言的相互穿插
第四节 福建方言的分区及其与历史地理的关系
第三章 闽人的外徙与福建诸方言的流播
第一节 闽人沿海播迁和闽方言在东南各省的分布
第二节 闽人出洋与福建方言的海外流播
第三节 客家入粤和客方言的播散
第四节 台湾的收复、开发与台湾省内的方言
附 客家的历史、文化和语言
第四章 民族的接触和语言的交流
第一节 闽方言中的古越语底层
第二节 闽南方言与马来(印尼)语的相互交流
第三节 琉球方言中的闽方言借词
附 海上丝绸之路与闽方言
第五章 福建方言与周边方言的文化关联
第一节 考察方言间文化关联的内容、意义和方法
第二节 福建方言与吴方言的文化关联
第三节 内陆闽语与赣方言的接触和变异
第四节 从词汇看闽南话和客家话的关系
第六章 从方言词语看福建早期的经济文化生活
第一节 农业生产和农村生活
第二节 手工业、商业和城市生活
第三节 生活习俗
附 闽南方言与地方文艺
第七章 从方言词语看福建的传统观念
第一节 思想观念
第二节 风俗习惯
第三节 民间信仰
第八章 福建方言的文化类型
第一节 方言的文化特征
第二节 方言的文化类型
第三节 福建各区方言的文化类型
附 闽粤方言的不同文化特征
第九章福建各方言区的不同地域文化
第一节 从方言看地域文化特征
第二节 闽东方言区的江城文化
第三节 闽南、莆仙方言区的海洋文化
第四节 闽北诸方言区的青山文化
第五节 闽西客家方言区的移垦文化
第十章福建方言与文化的历史发展
第一节 分化与融合
第二节 继承与变异
第三节 歧异与趋同
第四节 在福建方言土壤中生长的福建语言学
参考文献